Thursday, March 10, 2011

Mee Kari Seafood

Salam mesra kembali...!!
Mesra gituuuu...!!
Semesra mee kari ku hari ni.....hehehe!!
Hari ni nak mendemo 1 resepi yg di olah2 menjadikan  mee kari hari ni ,terasa istimewa banggat...hahaha jgn mare,.. meh kita cube...klu x caya..??!!

Bahannye :
  • Sebungkus mee kuning -di celur
  • Tauhu kembung
  • 1 ikat sawi bok choy - di celur
  • Taugeh
  • 5 pcs crab stick- di celur sebentar dan potong2kan
  • Daun sup - di hiris
  • cili merah - di hiris2
  • telur - di rebus
  • bwg goreng
  •  limau kasturi - di buang biji
Utk Kuah Kari :
  • Serbuk kari
  • serbuk kunyit
  • serbuk jintan manis
  • 10 ekor udang segar 
  • 3 ekor sotong - di potong
  • Fish ball - di belah 2
  • Fish cake - di potong2
  • 1 senduk Santan pekat - aku guna santan kotak je
  • air asam jawa
  • 1 kiub ayam
  • 1 kuntum bunga cengkih
  • 1 btg kayu manis
  • 3 biji buah pelaga
  • 2 bj bwg merah *
  • 4 ulas bwg putih *
  • 1 ketul kecil halia *
  • 1 inc lengkuas *
  • lada hitam *
  • cili kering*
  • 2 tangkai daun kari - ambil daun shj
  • 1 helai daun limau purut
  • 1 btg sup yg berakar - mcm ni ..klik
  • 1 bj tomato - di belah 4
  • 300 ml air
  • garam n gula
* - di blander

Cara nak masak kuah :
  1. Panaskan periuk dgn sedikit minyak , masukan bunga cengkih,kayu manis , buah pelaga ,daun kari,daun limau purut dan btg sup ( ini yg istimewanya...kari lagi2x sedap rupanya...x sangka ..)
  2. Kemudian masukan bahan yg di blander * sehingga naik bau
  3. Masukan serbuk kari ,kunyit,jintan manis  yg di bancuh dgn sedikit air dan kacau sebati di dlm periuk sehingga nmpk garing..
  4. Masukan santan pekat bersama air dan air asam jawa..
  5. Masukan udang dan sotong serta  kiub ayam
  6. Masukan air jika air nmpk kering
  7. Last sekali , masukan fish ball n fish cake serta tomato ,ehh sblum tu lupa lak garam dan gula secukup rasa .....mmmmm dh siap pn,boleh lah di hidang bersama bahan2 di atas td....mcm kat bwh ni...

    Mari menjamu selera dgn mee kari seafood ..bestttt..!!

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...