Kueh Teow Goreng Daging

 Walalaaaa.....
byk plk menu nk di update...ni lah akibat asyik termiss aje...tp nk wat cmna mood berblogging tgh x der masa tu terpaksa lah tuan umh postpone seketika....hari ni aje 3 menu di update jgk lupa terjah yee...Agar2 cincau blueberry ,Hawaiian pizza dan Kuew teow grg daging ni...

Menu ni simple aje....

Bahan :

• 1 bungkus kueh teow
• 1 ketul daging - di hiris dan rebus smpai empuk
• 2 bj bwg merah *
• 3 uls bwg putih *
• 2 inc halia *
• 1 gengam lada hitam *
• 6 tangkai cili kering *
• 2 ketul tauhu - di potong dan goreng
• 2 sb sos cili,tiram n kicap - di satukan + air
• Taugeh
• Sawi
• Telur dadar goreng,daun sup n cili merah - utk taburan hiasan
• Garam n gula secukupnya

* - di kisar

Caranya :

• Tumis bahan tumisan * sehingga garing...
• Masukkan sos campuran...tumis sekali..perisakan dgn  garam n gula secukupnya
• Masukan hirisan daging rebus + air rebusan sedikit
• Masukkan sayur sawi n taugeh...dan kueh teow....kacau sebati..
• Kemudian taburkan bahan hiasan...Siap!!

Meriah kan Kueh Teow grg ni...?????hihihi!!

Mee Goreng Sempoi

Salam..
Selamat tahun baru 2012...1 lg tahap umur kita berlalu...dan 1 thn tambah + angka thn lepas....
tuo dh den yeee.....huhuhu!!
Ok lah nk nk mmbebel lebih2 pn x der apa nk citer....
Menu ni menu minggu lps....x sempat nk update....almaklum sibuk sikit....

Bahan :

• 1 bungkus mee kuning
• Sawi
• Dada ayam - di potong dadu
• Fish cake - di potong2
• 1 bj bwg merah *
• 4 uls bwg putih *
• 2 inc halia *
• Udang kering *
• Lada hitam *
• Cili kering *
• Sos cili +
• Sos tiram +
• Kicap +
• Telur - di grg dadar dan hiris
• 1 bj tomato - di belah 4
• Garam n gula

* - di kisar
+ - di campur dlm 1 mangkuk + sedikit air

Caranya :

1. Tumis bahan kisar * sehingga terbik minyak dan garing....
2. Masukkan ayam dan gaul sekali dgn sos yg di cmpur (bahan +)
3. Masukkan garam n gula jika perlu ( sbb bahan + pn dh masin )
4. Masukkan sawi ,tomato dan fish cake..gaul
5. Masukkan mee kuning gaul sebati....
6. Dh siap hidangkan ..tabur telur dadar yg di hiris....Siap utk di jamu..!!

Soto Mee Saji

 Salam...
Hmmmm lazat gak kan klu mkn mee segera ni di kala hujan2 gini....
Menu ni adalah Soto Mee Saji  dari pek SajiMee..lihat pic bwh..
Pilihan utk Soto Mee Saji ni yg pek kaler hijau..perisa soto...

Sorry lah ni bkn nk buat promote...lgpn tuan umh x de dpt komisyen apa2 pn dari Syarikat MEESAJI ni..cuma nk rekomen ajeee...
Knp aku memilih mee segera ni sbb rasa nye lg sedap dr mee segera yg lain...lgpn product ni adalah product tempatan yg semestinyee halal...perisanya pn ori spt perisa homemade..dan mee nye lebih kental...klu x caya test try laaa....!!

Pilihan ku kali ni yg kaler hijau tu..perisa soto

 Bahan :

• 3 peket meesaji ( perisa soto )
• 1 bj bwg merah - di hiris
• 2 uls bwg merah - di hiris
• 1 inc halia - di hiris
• 3 bj cili api - di hiris
• 2 ketul ayam
• Tomato - di belah 4
• Su'un - di goreng kering ( terpulang )
• Bwg goreng
• 2 bj telur
• Sayur - kobis @ carrot
• Garam n gula
• 1 jug air

Caranya :

1. Jerang air bersama isi ayam dlm periuk....biarkan
2. Tumiskan bwg merah,putih,halia dan cili api berserta serbuk perisa soto sehingga garing
3. Selepas tu masukkan bahan tumisan ke dlm periuk berisi aym rebusan...
4. Masukkan sayur dan apabila sup mengelegak..pecahkan telur dlm periuk...tggu smpai berketul
5. Masukkan pula mee segera..dan ltk tomato....tutup periuk dlm 2 minit
6. Perisakan dgn garam n gula...Siap!!

Cara hidangan : taburkan su'un grg ,bwg grg dan aym goreng ( terpulang )...

Hmmmm...mmg sedappp...!!

Spagethhi Olio

 Salam...
Hujan tetiba mmbasahi kaw umah ku...dinggin rasanyee...

Ok lah kali ni menu spagethhi lg...tp kali ni spagethhi Olio yg sangat mudah....
Ingatkan nk follow resepi ala2 mat gebu...tp bahan plk x mencukupi..so jd lah ..asal adooo...!!

Bahan :

• Spagethhi siap di rebus..
• Udang
• 1 bj bwg merah - di hiris dadu
• 2 uls bwg putih - di hiris
• 2 inc halia - di hiris
• 2 bj cili merah n hijau - di mayang
• 3 bj cili api - di belah 2 ( jika mahu pedas )
• 1 bj carrot - di potong dadu
• 1 sk lada hitam - di tumbuk @ guna serbuk
• 1 sb serbuk ayam
• Garam n gula
• Minyak zaitun - utk menumis

Caranya :

1. Panaskan minyak di kuali...tumis bwg merah,putih,halia,cili api....sehingga naik bau
2. Masukkan udang,cili merah n hijau,carrot serta ladsa hitam....kacau....
3. Perisakan dgn serbuk ayam ,garam n gula...
4. Masukkan mee spagethhi...kacau sebati....Siap..!!

Spagethhi Olio yg teramat mudah....!!

Spaghetti Meatball n Udang

 Salam....
Hari ni tetiba nk cuba buat spaggethi meatball yg  ada + udang...
Nak tw camna resepi nyee yok kita tgk bahan2 nyee...

Cara nk buat spaggethi meatball ni  ,follow sini yeee  : Potret Kasih
Sy mintak izin cp resepi  nyee tuan resepi Pn Wana Yusuf

Bahan :

1 paket pasta @ spegeti ( saya guna jenis fetuchini )
minyak zaitun secukupnya
Keju parmesan ( saya guna yang serbuk )

Cara penyediaan
1. Didikan air dalam periuk. Masukan pasta dalam air yang telah mendidih…
2. Bila telah masak angkat dan toskan… gaulkan pasta dengan minyak zaitun.
3. Hidangkan dalam pinggan.
4. Buatlah sos Pasta dan bebola daging.


Resepi Sos Pasta
( sumber : Dapur 1001resepi )
Bahan-bahan
1 botol besar instant sauce (sebarang jenama- saya guna jenama Prego )
2 tin besar chopped tomato
3 sudu besar cili kisar
Udang
1 tin besar cendawan butang sy guna carrot
1 tin sederhana nenas dalam sirap
daun basil kering
parsely kering
garam dan gula secukupnya
kiub perisa
bawang putih, dicincang
bawang besar, dicincang
minyak zaitun

Cara Membuat
1) Panaskan minyak zaitun kedalam kuali yang sesuai. Tumis bawang putih dan kemudian masukkan Udang 2) Masak sebentar (10 minit). Masukkan pasta sauce, tomato, cili kisar, carrot yang telah dipotong nipis, nenas dengan sirap sekali dan rebus sehingga sauce pekat.
3) Masukkan lain-lain bahan. Sedia untuk dihidang.

Resepi Bebola daging
Bahan
250 g daging kisar
100 g besar tepung ( sebarang tepung pun boleh )
1 biji telur
1 biji bawang besar cincang
1 ulas bawang putih cincang
sedikit garam
sedikit lada sulah

Cara penyediaan
1. Satukan semuakan bahan diatas dan gaul rata.
2. Bulat-bulatkan bahan tadi untuk membentuk bebola daging.
3. Bolehlah di bakar, gorenng atau celur, terpulanglah pada anda.
4. Saya buat terus je masukkan dalam kuah pasta yang telah mendidih. Tutup api setelah bebola masak

Nyammm2x...boleh tahan cedappp nyee....!!

Mee Rebus Daging

 Salam....
Mee rebus ni di req oleh en hbby hr ni...katanye lama x mkn...
Mee rebus ni adalah seakn2  Mee Rebus Badali yg di perkenalkan oleh K Gee...
Kelmarin mmg dh pernah buat ...kali ni buat lg...cuma ada yg tokok tmbah dr resepi asal yg sebelum  ni....

Jgn jemu plk yee...asyik2 daging2x..selagi x abis stock daging korban dlm frezer tu ...mmg daging aje lah...jgn mareee..!!

Bahan :

• ½ kg Daging lembu (direbus hingga lembut)
• 10 biji bawang merah *
• 5  ulas bawang putih *
• 1 peket kecik taucu *
• 1 sudu kerisik *
• 1 sk lada hitam * - di kisar
• 1 sk bj jintan putih * - di kisar
• 3 biji keledek + 2 bj kentang (direbus dan kisar)
• 3 batang serai dititik
• 1/2 cwn jus asam jawa
• 1 inc belacan *
• 1 bj tomato - di belah 6 
• cili kering (ikut kepedasan sendiri. Direbus dan dikisar)*
• Garam n gula

Caranye :

1. Panaskan periuk. Tumis semua bahan yang bertanda * hingga wangi dan garing.
2. Masukkan jus asm jawa dan campakkan juga serai . Kemudian masukkan daging  dan air rebusannya sekali.
3. Apabila sudah mendidih masukan tomato ,lalu  masukkan juga keledek+ kentang kisar dan biarkan mendidih lagi dengan api perlahan.
4. Rasa garam dan bubuh sedikit pak aji ( sy guna kiub daging/aym ), kalau suka.
5. Kacau ,tunggu sehingga mendidih lg...Siap!!

Bahan hidangan :

• Mee - di celur
• Telur - di rebus
• Tauhu - di goreng
• Sawi - di celur
• Taugeh
• Bwg goreng
• Daun sup
• Cili merah/hijau - di hiris

Rasanyee mmg terbaek lah....x caya cuba buat sendiri..!!

Maggi Sup Daging

 Salam...
Hari ni di sini hujan x berhenti2....tp pic ni bkn lah menu pg ni.....tp menu mlm smlm...iyerlah En tuan tanah outstion so virus M mmg dtg aje lah....yg pnting perut bleh koyang ...

Memandangkan stock daging korban masih ade...bleh lah hiris2 utk add  dlm maggi ni.....fuhh mmg kowww sggt2 klu perut tu dh lapar lg2 di tambah penyakit malasss dh dtg ...hehehe!!!

Bahan :

• 2 peket maggi ( perencah sy x guna )
• Daging - di hiris
• 1/2 bj bwg merah besar - di hiris
• 2 uls bwg putih - di hiris
• 1 inc halia - di hiris
• 1/2 bj tomato
• kobis bunga
• lobak merah
• Cili api - di belah 2
• 1 bj telur
• 1/2 jag air
• Garam n gula

Caranya :

1. Tumis bwg merah,putih,halia n cili api.....
2. Masukkan daging..kacau...dan kemudian masukkan air
3. Tunggu smpai daging agak2 empuk...
4. Masukkan sayur2an dan perisakan dgn garam n gula...lepas tu masukkan  maggi....
5. Pecahkan telur...tunggu seketika sehingga masak..Siap!!

Terbaekkkk bila dh malasss...hihihi!!

Mee Kari Kembali Lagi..!!

Salam jumaat....

Cepat je dh nk masuk hujung minggu....hmmmm apa plan minggu ni erkk...??

Entahlah tunggu tuan tanah buat keputusan.....hehehe!!

Hari ni mee kari aje yeee...mls nak masak lebih2..sbb bubur kacang yg sejuk dlm petiais masih ada lg...

cukup lah tu kan....complete...!!

Bahan :

• Sebungkus mee kuning -di celur
• Tauhu - di goreng
• 1 ikat sawi - di celur
• Taugeh
• Kerang - di rebus n kopek ambil isinyee
• Daun sup - di hiris
• cili merah - di hiris2
• telur - di rebus
• bwg goreng
•  limau kasturi - di buang biji

Utk Kuah Kari :

• Serbuk kari
• serbuk kunyit
• serbuk jintan manis
• 4 ketul ayam - di potong2 kecil
• Fish ball - di belah 2
• 1 senduk santan pekat - aku guna santan kotak je
• air asam jawa
• 1 kiub ayam
• 1 kuntum bunga cengkih
• 1 btg kayu manis
• 2 bj bwg merah *
• 4 ulas bwg putih *
• 1 ketul kecil halia *
• 1 inc lengkuas *
• lada hitam *
• cili kering*
• 2 tangkai daun kari - ambil daun shj
• 1 serai - dittik
• 1 btg sup yg berakar - mcm ni ..klik
• 1 bj tomato - di belah 4
• 300 ml air
• garam n gula

* - di blander

Cara nak masak kuah :

1. Panaskan periuk dgn sedikit minyak , masukan bunga cengkih,kayu manis , buah pelaga ,daun kari dan btg sup
2. Kemudian masukan bahan yg di blander * sehingga naik bau
3. Masukan serbuk kari ,kunyit,jintan manis  yg di bancuh dgn sedikit air dan kacau sebati di dlm periuk sehingga nmpk garing..
4. Masukkan ayam..dan air asam jawa..renekkan seketika
5. Masukan santan pekat ..kacau..
6. Masukan air jika air nmpk kering
7. Last sekali , masukan fish ball serta tomato ,ehh sblum tu lupa lak garam dan gula secukup rasa .....mmmmm dh siap pn,boleh lah di hidang bersama bahan2 di atas td....mcm kat bwh ni...  

Lunch..merangkap mkn malam jgk....!!

Kuey Teow Ladna

Salam berhari sabtu....

Hari ni tuan umah nak attend majlis kenduri kawen kat dpn umah ni...wah meriah bunyi2 karokOK skrg ni...

rasa tua plk..sbb kaw umah kami dh ada ank2 penghuni yg dh nak kawen....hmmmm lumrahhhhh...!! 

Hari ni nak N3 pasai Kuey Teow Ladna dr resepi Rai Sweet Vanilla..

Hmmmm..mmg sedap rasanye...TQ Rai sudi berkongsi resepi ni...Akk suka..suka..suka..hahaha!!

Bahan A :

• Kuey Teow
• Kicap

Caranye : Kuey teow di bersih/tos dan di peram dlm 10 minit dgn kicap...

Pastu goreng kejap guna kuali non stick....angkat...

Bahan Kuah (B) :

• 1 bj bwg besar - di hiris
• 3 uls bwg putih - di hiris
• 1 inc halia - di hiris
• 5 bj cili api ( klu mau pedas ) - di belah 2
• 3 helai daun limau purut
• 1 sb tauchu
• 1 sb sos tiram
• 1 ketul isi ayam - dadu
• udang/sotong
• Fish ball
• 1 kiub ayam
• Kobis bunga
• carrot
• Bby corn
• 1 bj limau kasturi - jus
• Tepung jagung - utk memekatkan kuah.
• Air
• Gula

Caranye :

1. Tumis bwg merah,putih,halia,cili api,dan daun limau purut..sehingga naik bau..
2. Masukkan ayam ( tunggu smpai aym masak/empuk),udang/sotong n fish ball...serta carrot..kacau
3. Masukkan tauchu dan sos tiram
4. Masukkan air ( terpulang nak byk mane..) dan kiub ayam
5. Tunggu seketika..pastu masukkan sayur lain ( bby corn n kobis ) dan perah jus limau
6. Perisakan sedikit gula...dan klu nak pekatkan kuah letak bancuhan tepung jagung...Siap!!



Cara hidangkan : Sira kuah ats koey teow kicap...klu nak sedap lg letak cili jeruk..mmg peerhhh.!!

Mee Rebus Badali

Salam...
Haaa....ni dia Mee Rebus Badali...yg di perkenalkan oleh K.Jee...katanye Mee Rebus ni mmg popular di Johor Bahru..yg lebih di kenali dgn Mee Rebus Hj Wahid...
Hmmmm..mmg sedap pn K.Jee...berbaloi2 mmbuatnye....klu sapa2 nk rasa cer cer cuba buat...di jamin puas hati...

 Bahan

• ½ kg Daging tetel lembu (direbus hingga lembut)
• 10 biji bawang merah *
• 5  ulas bawang putih *
• 1 peket kecik taucu *
• 1 sudu kerisik *
• 2 biji keledek (direbus dan kisar)
• 3 batang serai dititik
• 2" lengkuas dititik
• ½ mangkuk kecik kacang tanah disangai dan ditumbuk
• cili kering (ikut kepedasan sendiri. Direbus dan dikisar)*

Caranye :

1. Panaskan periuk. Tumis semua bahan yang bertanda * hingga wangi.
2. Campakkan juga serai dan lengkuas. Kemudian masukkan daging tetel dan air rebusannya sekali.
3. Apabila sudah mendidih, masukkan keledek dan biarkan mendidih lagi dengan api perlahan.
4. Rasa garam dan bubuh sedikit pak aji, kalau suka.
5. Akhir sekali masukkan kacang tumbuk..Kacau...Siap!!

Bahan Hidangan :

• Telur rebus
• Tauhu - di goreng
• Daun Sup - di hiris
• Taugeh
• Sawi - di celur
• Cili hijau/merah - di hiris
• Bwg goreng

Sedapppp..!!

Laksa Johor

 Salam....
Sudah 2 thn en hbby ku menreq. nak mkn laksa johor...hari ni dlm sejarah hati ku baru terbuka hndk mmbuatnye...adakah krn mee spegethi menu smlm masih berbalance...???? hahahaha..!!!

Bahan

 A

• 5 ekor ikan kembung
• 3 keping asam keping
• Air
• Garam

Caranye :  Masukkan ke semua dlm periuk rebus ikan sehingga masak...kemudian asingkan isi dr tulangnye, kisar dgn sedikit air rebusan /...ketepikan

B

• Minyak masak
• 10 ekor udang segar
• 2 btg serai - di titk
• 4 tangkai daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan
• 2 inc lengkuas*
• 5 ulas bwg putih*
• 1 bj besar bwg merah*
• 2 inc halia *
• 20gm cili kisar
• 50gm serbuk kari
• 30gm kerisik
• 1 kotak santan

* - di kisar

Cara masak kuah :

1.  Tumis bahan kisar * bersama serai, cili kisar,rempah kari sehingga naik minyak..
2. Masukkan daun kesum,bunga kantan, kerisik dan udang...kacau
3. Masukkan santan dan bahan A ( Ikn rebusan yg di kisar ) ..kacau
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa..Siap

C

• 1 peket Spagethi - di rebus
• Timun - di racik2
• Kacang panjang - di potong halus
• Daun kesum - di racik
• Sambal belancan

### Optional sayur bleh guna taugeh ,carrot @ kobis

Hidangkan bahan C ...dan letak kuah .. bolehlah di jamukan utk semua...

1st time makan n buat Laksa Johor, so ini hasilnye..mintak maaf klu ada derhaka dr resepi ori nyee!!

Bihun Sup Utara

 Selamat ptg jumaat....
Menu bihun ala utara ni cheq buat smlm....sbb dh lama dok teringgin nk buat....
Bagi org2 utara terutama Kedah..jgn marah yee..klu bihun sup ni byk derkhaka nyee....sbb cheq baru nk blajar..salah silap harap di maafkan yee.....

Mai kita ke dapo ...kita buat bihun sup utara...

Bahan2 :

• 1/2 peket Mee hoon

** cara nk jadikan bihun ni kuning sng aje...klu rasa malas nk rendam lama2 ,

1.   Jerang air + 2 sk serbuk kunyit + 1 sk garam  sehingga mengelegak
2.   Masukan mee hoon..celur sehingga agak2 kembang....pas tu angkat dan toskan....Siap !!  

Utk kuah Sup :

Bahan2 :

• Daging lembu - di potong dadu
• 2 bj bwg merah - di hiris
• 3 uls bwg putih - di hiris
• 2 inc halia - di hiris
• 1 inc lengkuas
• 1 sup bunjut
• 1 btg kayu manis
• 2 ktm bga cengkih
• 4 bj buah pelaga
• 1 pc asam keping
• sedikit lada hitam - di tumbuk2
• garam seckup rasa..
• Air - utk kuah

Caranye

• Rebus daging dgn air 1 jug
• Tumis kayu manis,bga lwg,buah pelaga..bila naik bau masukan bwg merah,putih,halia n lengkuas
• Masukkan lada hitam dan klu nk sup betul2 sedap masukkan skali btg sup ( rahsia sup betul2 sedap ,x caya bleh cuba pas tu leh komen..)
• Lepas tu , masukkan tumisan td ke dlm periuk  rebusan daging beserta sup bunjut ....kacau
• Masukkan garam secukup rasa...klu air kurang tmbah lg...

Bahan sampingan :

• Taugeh
• Daun sup
• Kacang tanah goreng
• Bwg goreng
• Bergedil - nk tw bleh klik sini ( tp klu x letak pn x pe.. )
• klu nk power lg kena ada sambal - tp sambal ku mmg derhaka sgguh..just sambal tumis ikan bilis

Sesekali dok pekena bihun sup ni mmg best..!!

Maggi Sup Ayam

Salam bersiaran kmbali..!!
Hari ni adalah hr termalas rasanye...masakan org bujang aje..eehhh ,entah2 org bujang skrg dh x mkn mcm ni lg...!!

Memandangkan dh malas bebenor..meh lah kita tgk cmna nk buat maggi sup ayam ni..hmmm rasa malu lak nk bagi resepi..x kan x tw nk buat kannn2..??hehehe!!!
Tp x per lah suka2 nk syer je..!!

Bahan2 :

• 2 peket mee maggi
• 2 ketul ayam- di potong dadu
• 6 bj fish ball - di belah 4
• 1 bj lobak merah - di potong2
• 2 bj telur
• 2 bj bwg merah - di hiris
• 2 ulas bwg putih - di hiris
• 1 inc halia - dihiris
• 5 bj cili api - di belah aje
• 1 kiub ayam
• 2 sb sos tiram
• Air
• Garam n gula seckup rasa
• Daun sup - di hiris
• Daun salat - di potong2

Caranye :

1. Tumis bahan bwg merah,putih,halia n cili api.....
2. Masukkan ayam dan air ..tunggu  dlm 5 minit shingga ayam masak/empuk
3. Masukkan kiub ayam dan sos tiram
4.  Pecahkan telur ( ketika kuah mengelegak )
5. Masukkan lobak dan fish ball...serta garam n gula secukup rasa( yg ni terpulang klu mau )
6. Masukkan maggi tunggu 1 minit dan tutup kan api....Siap utk di hidang...
7. Masa menghidang taburkan daun salat dan sup di ats nyee..

hurmmmm...sedap aje klu dh lapor...hihihi!!!

Mee Kari Seafood

Salam mesra kembali...!!
Mesra gituuuu...!!
Semesra mee kari ku hari ni.....hehehe!!
Hari ni nak mendemo 1 resepi yg di olah2 menjadikan  mee kari hari ni ,terasa istimewa banggat...hahaha jgn mare,.. meh kita cube...klu x caya..??!!

Bahannye :

• Sebungkus mee kuning -di celur
• Tauhu kembung
• 1 ikat sawi bok choy - di celur
• Taugeh
• 5 pcs crab stick- di celur sebentar dan potong2kan
• Daun sup - di hiris
• cili merah - di hiris2
• telur - di rebus
• bwg goreng
•  limau kasturi - di buang biji

Utk Kuah Kari :

• Serbuk kari
• serbuk kunyit
• serbuk jintan manis
• 10 ekor udang segar 
• 3 ekor sotong - di potong
• Fish ball - di belah 2
• Fish cake - di potong2
• 1 senduk Santan pekat - aku guna santan kotak je
• air asam jawa
• 1 kiub ayam
• 1 kuntum bunga cengkih
• 1 btg kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 2 bj bwg merah *
• 4 ulas bwg putih *
• 1 ketul kecil halia *
• 1 inc lengkuas *
• lada hitam *
• cili kering*
• 2 tangkai daun kari - ambil daun shj
• 1 helai daun limau purut
• 1 btg sup yg berakar - mcm ni ..klik
• 1 bj tomato - di belah 4
• 300 ml air
• garam n gula

* - di blander

Cara nak masak kuah :

1. Panaskan periuk dgn sedikit minyak , masukan bunga cengkih,kayu manis , buah pelaga ,daun kari,daun limau purut dan btg sup ( ini yg istimewanya...kari lagi2x sedap rupanya...x sangka ..)
2. Kemudian masukan bahan yg di blander * sehingga naik bau
3. Masukan serbuk kari ,kunyit,jintan manis  yg di bancuh dgn sedikit air dan kacau sebati di dlm periuk sehingga nmpk garing..
4. Masukan santan pekat bersama air dan air asam jawa..
5. Masukan udang dan sotong serta  kiub ayam
6. Masukan air jika air nmpk kering
7. Last sekali , masukan fish ball n fish cake serta tomato ,ehh sblum tu lupa lak garam dan gula secukup rasa .....mmmmm dh siap pn,boleh lah di hidang bersama bahan2 di atas td....mcm kat bwh ni...

Mari menjamu selera dgn mee kari seafood ..bestttt..!!

Mee Siput Goreng

 Slmt Petang Selasa..
Dlu masa kecik2 mak selalu buat mee siput kat kitaorg adik berdik utk mkn bekpes....mak buat mee siput goreng kicap je..sedap nya x terkata...skrg ni nk mkn buat sendiri lah utk ank2 n suami....
Harap2 sedap x terkata lah yee...hehehhe!!

Sapa x tw ni dia Mee Siput..( packaging nya..)

Ni dia Mee Siput...tp klu nk masak rendam dlu dgn air panas spy sng lembut

Bahan2 nya

• Mee Siput 
• 1/2 biji bwg merah besar - di kisar
• 4 ulas bwg putih - di kisar
• 2 inc halia - di kisar
• 7 tangkai cili kering - di kisar
• sedikit lada hitam - di kisar
• 4 sb kicap + air
• Sawi
• Kobis
• Fish ball - di belah 2
• udang kecil segar

Utk Hiasan : telur dadar di hiris halus n cili merah

Caranya :

1. Tumis bahan kisar sehingga garing...masukkan kicap+ air...kacau sebati
2. masukkan udang,fish ball n sayur...kacau seketika..
3. Masukan mee siput dan gaul sebati dgn tumisan...
4. Hidangkan dlm bekas dan taburkan bahan hiasan

Selamat menjamu selera se ptg ni yee....hihihi!!

Kuew Teow Sup Ayam

 Salam petang khamis....
Hr ni Kuew teow sup aje...ddh pening rasanya, x tw nk masak apa....
tghari td baru dpt idea....buat sup ayam dan mkn dgn kuew teow aje lahh...simple kan...??
Tapi kali ni kira ada modife sikitlah dr resepi terdahulu....nk tw yg dulu pya klick ni Kuew Teow Sup Ala CMG

 Bahan2 :

800 g ayam, potong sederhana besar
2 keping nenas-di potong dadu
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 kiub ayam "Maggi"
1/2 inci lengkuas, dititik
1 pokok daun sup, dikerat 4
2 camca besar bawang goreng
2 liter air (atau secukupnya)
Garam secukup rasa
1 biji bawang besar*
1 1/2 inci halia*
4 ulas bawang putih*
3 hirisan nipis kunyit hidup*
2 camca besar ketumbar*
1/2 camca teh jintan manis*
1/2 camca teh jintan putih*
3/4 camca teh lada hitam biji*(*dikisar halus)
BAHAN LAIN :-)
Kue teow secukupnya
Hirisan daun sup/daun bawang
Bawang goreng
Sawi bok choy - di celur
Taugeh, dibuang ekor
Sambal kicap
Tauhu, digoreng dan hiris (optional) - guna tauhu kembung

 CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ayam dicuci bersih dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap biji dan rendam dalam air. Dalam periuk, panaskan sedikit minyak, tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan lengkuas titik hingga harum. Masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan ayam dan kentang (toskan dulu), gaul rata dan biar ayam kecut. Tuang air, masukkan kuib ayam, nenas,daun sup dan bawang goreng. Kacau dan biar mendidih. Kecilkan api dan biar merenih sehingga kentang empuk n letak carrot

ikutkan resepi mmg x lari dr resepi CMG dlu...tp di ulang kembali sbb best..!!!!

Yee Mee Bandung

 Slmt mlm....
Tgk TV ke....??? yer lah dh penat2 seharian bekerja ,ini lah masa nya nk beristirehat ye x...??
Tuan umah pn gitu gak...smbil2 N3 ni ..pas ni melayan TV plk..dgn mane2citer yg menarik..."lepak time"..!!

OK lah skrg ni nk N3 pasai Yee Mee Bandung....asyik mee aje, hr ni tukar kpd yee mee lak....
Sebelum ni , Kuah Mee Bandung ni aku dpt dari resepi Azlita Aziz Masam Manis...Mee Bandung Mak Chef Wan..ingat lg x...??
Skrg hya follow aje resepi tersebut...cuma mee ditukar kpd Yee Mee aje....
Tp kali ni  ada sikit bahan yg akn di +/- . ...nak tw sila lihat resepi di bwh :-


Bahan2
Minyak untuk menumis
2 biji telur
3 ulas bawang merah - dicincang halus
3 ulas bawang putih - dicincang halus
2 cm halia - dicincang halus
2 sudu besar cili kisar
1 bj jus limau kasturi
1 inc belacan
200 gm daging - di hiris2
500 ml air rebusan ayam - aku guna kiub ayam
200 gm udang - buang kepala dan ekor
200 gm sotong - dipotong kecil
1/2 cwn sos tomato
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos lada hitam
4 sk kacang tumbuk
100 gm kobis - disiat
kobis bunga
1/2 bj tomato
Yee Mee
garam dan gula secukup rasa

Hiasan ( sorry yg ni x smpat nk sediakan )
Bawang goreng
Cili merah
Cili hijau
Daun bawang
Daun sup

Caranya :
Panaskan minyak masak secukupnyer utk menumis. Masukkan bwg merah,putih ,halia n cili kering kisar sehingga naik bau.Masukkan sedikit belacan ,tumis lagi sehingga garing...

Masukkan daging dan air berserta kiub ayam,tunggu sebentar...kemudian masukan ayam,sotong n udang..., 3 minit  selepas tu masukkan sos tomato,sos tiram,sos  lada hitam,jus limau dah kacang tumbuk. Kacau rata, kemudian masukkan kubis bunga,tomato dan kobis, kacau sehingga sebati dan perasakan secukupnyer dgn garam dan gula.

Apabila makanan laut masak ,masukkan telur semasa kuah mengelegak..apabila dh masak matikan api......  Tuangkan kuah ke yee mee dan hias dgn bawang goreng, cili merah, cili hijau, daun bawang dan daun sup. Hidangkan segera.

Kali ni en.hbby siap puji...Yee Mee Bandung hr ni mmg sedap...!!!

Mee Bandung Mak Chef Wan

Salam...
Ptg ni terasa redup aje....alhamdullilah kurnia Yg Maha Esa..bersyukur aje...Amin..!!
Nasib baik cuaca Ok hari ni..sempat gak lah td pegi mencuci keta yg dh lama x di cuci....pas tu singgah kedai jap..capai2 lah apa yg patut...sbb sebelum pegi tu dh singgah kat umah K.Ita ni...tgk mee Bandung Mak Chef Wan nmpk mengancam jeeee...
Kata K.Ita mee bandung ni mmg kegemeran kluarga chef Wan...resepi ni jgklah menjadi menu kat Restoren milik Ibunda beliau di Alor Star....
Hmmm...pasti sedap kan..?? tp nk ke Alor Star mak oii jauh bbenor...klu tersinggah mgkin jgk lah merasa mee bandung nyaaa....
Klu cmtu bikin sendiri ajelah nmpk nye....cuma rasa airtgn tu mugkin kurengg sikit laa yaaa....al maklum tuan rumah ni baru blajor....hehehe!!

Sebelum tu saya mintak izin CP dr umah K.Ita yee... :-
Mee Bandung Mak Chef Wan : sumber dari Masam Manis Azlita Aziz

MI BANDUNG MAK CHEF WAN
Original By: Chef Wan

Bahan-bahan

Minyak untuk menggoreng
1 keping Tauhu keras (tau kwa)
2 biji telur
3 ulas bawang merah - dicincang halus
3 ulas bawang putih - dicincang halus
2 cm halia - dicincang halus
2 sudu besar cili kisar
500 ml air rebusan ayam - aku guna kiub ayam
200 gm udang - buang kepala dan ekor
200 gm sotong - dipotong kecil
1/2 cwn sos tomato
1 sudu besar Pes Cili Thai - sorry k.Ita sy derhaka sikit ..sy guna Pes Tom Yam je
100 gm kobis - disiat
3 pokok sawi hijau - dipotong sepanjang 3 cm - guna sawi bok choi
6 biji bebola ikan
segengam taugeh - x guna pn
200 gm mi kuning - dicelur
garam dan gula secukup rasa

Hiasan
Bawang goreng
Cili merah
Cili hijau
Daun bawang
Daun sup

Caranya :

Panaskan minyak masak secukupnyer utk mengoreng tohor atau terendam di dlm kuali yg dalam. Masukkan kepingan tauhu keras dan goreng sehingga perang keemasan. Angkat dan tuskan diatas tuala kertas. potong tauhu yg disejukkan menjadi kiub2 kecil.

Keluarkan minyak berlebihan drpd kuali, dan tinggalkan kira2 4 sudu besar. Goreng telur mata lembu. Angkat dan ketepikan.

Pastikan ada kira 4 sudu besar minyak masak dlm kuali. panaskan minyak masak sekali lagi da tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga harum. Tambahkan cili kisar dan tumis selama 1 minit.

Masukkan air rebusan ayam, makanan laut, sos tomato dan pes cili Thai. Kacau rata, kemudian masukkan kubis, sawi hijau, bebola ikan, taugeh, mi dan tauhu yg digoreng. kacau sehingga sebati dan perasakan secukupnyer dgn garam dan gula.

Apabila makanan laut masak matikan api. Alihkan ke mangkuk hidang individu dan hias dgn telur goreng. Taburkan bawang goreng, cili merah, cili hijau daun bawang dan daun sup. Hidangkan segera.

Bihun Sup Johor

Hari ni saja je buat Bihun Sup Johor....
Resepi dari blog Teratak Chetam...tp dlm blog nye dia buat soto Johor..
sbb malas nk merebus nasi impit..aku guna bihun aje...cuma kuah nye mmg follow resepi asal, tp ada sikit di olah2 utk menyedapkan lg..tp itu ikut tekak aku lahhh...Ikutkan dlm blog Teratak Chetam ni katanye resepi ni dari Pn Puti Mazura yg sememanghnye org Johor...tp klu di kaji2 balik cara buat kuah ni sama dgn cara Ibu Mertua ku yg berasal dari Batu Pahat...
di sbbkan tuan pya resepi sup asal  org Johor...so aku gelarkan menu hari ni Bihun Sup Johor...apamcm OK x..??hehehe!!!
Harap2 org Johor x marah ye..jika resepi ni ada derhaka sikit..

Yg best nye ada xtra addtional yg memandai ku letak iaitu mknan peberet org Jawa....apa lg tempe laaa..hahaha!!

Sumber Resepi dari : Ceruk Rantau Paku Pakis...asal dari Pn Puti Mazura
Saya mintak izin  CP utk refer akn dtg yee....!!

Bahan2 utk buat Sup

1. 4 ketul ayam,
2. 3 ulas bawang merah kecil, dikisar
3. 3 ulas bawang putih, ditumbuk
4. 2 inci halia muda, ditumbuk
5. 1 inci lengkuas, ditumbuk
6. 1 inci kunyit hidup , di tumbuk
7. 1 batang serai, d titik
8. 1 peket rempah sup Adabi,
9 . 1 kiub ayam
10. 20 biji lada hitam, di tumbuk
11. 2 biji buah keras, kalau suka
12. Air
13. 3 sudu makan minyak masak
14. Gula dan garam


Cara
1. Pijarkan minyak ..
2. Tumiskan bahan yang ditumbuk/dikisar sehingga terbit bau
3.Masukkan ayam seketika dan kacau
4. Masukkan air ,rempah sup Adabi n kiub ayam..tunggu smpai ayam empuk/masak
5. Didihkan dan sesuaikan gula dan garamnya

Bihun Sup Johor...

Bahan utk Bihun Sup Johor

1. Bihun - di celur smpai kembang
2. Tempe goreng
3. Taugey
4. Sawi - di celur
5. Fish cake
6. Bwg goreng
7. daun sup - di hiris
8. Tauhu Kembung
9. Kuah kicap pedas ( cili api,bwg putih n kicap di blander )

Kemudian hidangkan seperti pic di atas....