Friday, March 25, 2011

Bihun Sup Utara


 Selamat ptg jumaat....
Menu bihun ala utara ni cheq buat smlm....sbb dh lama dok teringgin nk buat....
Bagi org2 utara terutama Kedah..jgn marah yee..klu bihun sup ni byk derkhaka nyee....sbb cheq baru nk blajar..salah silap harap di maafkan yee.....

Mai kita ke dapo ...kita buat bihun sup utara...

Bahan2 :
  • 1/2 peket Mee hoon
** cara nk jadikan bihun ni kuning sng aje...klu rasa malas nk rendam lama2 ,
  1.   Jerang air + 2 sk serbuk kunyit + 1 sk garam  sehingga mengelegak
  2.   Masukan mee hoon..celur sehingga agak2 kembang....pas tu angkat dan toskan....Siap !!  

Utk kuah Sup :
Bahan2 :
  • Daging lembu - di potong dadu
  • 2 bj bwg merah - di hiris
  • 3 uls bwg putih - di hiris
  • 2 inc halia - di hiris
  • 1 inc lengkuas
  • 1 sup bunjut
  • 1 btg kayu manis
  • 2 ktm bga cengkih
  • 4 bj buah pelaga
  • 1 pc asam keping
  • sedikit lada hitam - di tumbuk2
  • garam seckup rasa..
  • Air - utk kuah
Caranye

  • Rebus daging dgn air 1 jug
  • Tumis kayu manis,bga lwg,buah pelaga..bila naik bau masukan bwg merah,putih,halia n lengkuas
  • Masukkan lada hitam dan klu nk sup betul2 sedap masukkan skali btg sup ( rahsia sup betul2 sedap ,x caya bleh cuba pas tu leh komen..)
  • Lepas tu , masukkan tumisan td ke dlm periuk  rebusan daging beserta sup bunjut ....kacau
  • Masukkan garam secukup rasa...klu air kurang tmbah lg...
Bahan sampingan :
  • Taugeh
  • Daun sup
  • Kacang tanah goreng
  • Bwg goreng
  • Bergedil - nk tw bleh klik sini ( tp klu x letak pn x pe.. )
  • klu nk power lg kena ada sambal - tp sambal ku mmg derhaka sgguh..just sambal tumis ikan bilis

Sesekali dok pekena bihun sup ni mmg best..!!

4 comments:

Nieza said...

cheq pun org utara cheq suka bihun sup ni...kalau nampak bihun kala kuning tu kira jadi lah tu...haha sedapnya..:)

Ina said...

Tema kasih Nieza dok singgap jap kat sini....
Buat pengatahuan Nieza sy bkn org utara..tp sup ala utara ni mmg peberet sy skeluarga ...

Ainn said...

sdap nih..da lama xbuat..tggu raya plak kot..:-)

Ainn said...

sdap nih..da lama xbuat..tggu raya plak kot..:-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...