Kuih Cucur Badak

Salam Pagi Khamis....
Apa bekpes hari ni yee.....??? hari ni tuan rumah makan cucur badak je.....nama kuih nye mmg x sedap..tp kuih nye mmg sedap dan meletop laaa.....
Sebenarnye kuih ni di buat semalam utk mkn petang sebahagian  lg di simpan  bespes utk en.hbby  ..balance nye soruu laaa....
Buat sendiri lg sedap...bahan2 inti semua bleh di lebih2kan....klu beli 3 ketul dh RM1...tp buat sendiri 3 ketul ubi keledek dh bleh buat 25 bj....untung kan..??? hehehe!!

Ok lah ni resepi nye...tp sumber asal dari My Resepi

Bahan

• 500 gm ubi keledek ( Di rebus n di lenyek )
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sk garam
• 2 sk gula

Caranya :

1. Rebus ubi sampai empuk, angkat dan tos kan, terus lecek2 kan ubi tu masa tengah panas
   
2. Lepas dah sejuk boleh letak tepung,garam n gula  dan gaul2 rata.
3. Ambik sedikit doh dan buat bulat2, kemudian leperkan pada tapak tangan dan isi inti. lepas tu bulat2 kan kasi cantik.letak kuih yg dah siap atas dulang yg telah ditaburkan dengan tepung utk elak kan dia melekat bila diangkat nanti.

Dah siap pn tinggal nk goreng je .....n nk tahan lama bleh di simpan dlm frezer esok leh grg lg utk bekpes ...!

• Bahan2 untuk inti
• 1/3 biji kelapa parut
• 10 ekor udang kecil - klu x nk letak pn x per
• 1 btg serai
• 2 sudu besar udang kering
• 3 tangkai cili kering
• 1 inc kunyit
• 1 bji bawang besar dan 2 ulas bawang putih
• sedikit air asam jawa
•  1 sudu gula
• garam secukupnya

1. Cili kering, bawang besar dan putih, udang kering, serai , kunyit hendaklah dikisar halus.
   
2. Campurkan kelapa dengan bahan kisar, sedikit perahan air asam jawa, gula dan garam secukupnya. gaul sebati dan goreng dalam kuali tanpa minyak hingga inti masak.

warna kekuningan ..siap di masak..lehlah makan...Nyam2x..!! 

Selepas siap, goreng kuih dengan api sederhana. selalu balik2 kan kuih agar kuih masak sekata. bila kekuningan boleh lah diangkat.

Camna nmpk menyelerakan x..?? sebenornya mmg best tw...!! cuba lah...!!