Soto Mak Minah

Soto Mak Minah...????? mesti korang tertanya2 kan mane lak nk cari Soto Mak Minah ni...
ade ke jual kat mane2..??.sorry soto ni mmg x der jual mane2..klu nk makan meh cuba buat je erkkkk.....
Ni adalah resepi dari Mak mertua ku namanye Aminah..so ,tu pasal aku bagi nama Soto Mak Minah...
aku mmg dh jatuh cinta kat soto nye ..klu balik Manjung mesti dia wat pya...boleh kata semua menantunye n ank2 nye suka makanlah sbb rasa nye mmg lain dari yg lain  dr soto2 kat kedai2 di luar sana....klu x percaya cuba buat ..kompirm korg akan kata mmg lain dr yg lain...I'm sure nyee...!!!!

Bahannye :
Nasi Impit

Bahan buat kuah :
Ayam - di potong kecil ( klu rajin..leh di rebus n  kemudian di siat2 isi nye kecil2..tp aku ni malas sikit
sekali lebur je cm buat sup ayam je..)
Serbuk kurma - ni dia rahsianye..( tp x per lah aku ni baik hati ..apasalahnye sedekah ilmu kat korg..besor pahala )
Jintan manis - di tumbuk ( aku ni malas ,guna serbuk aje pn boleh lah )
Jintan putih - ni pn sama aku guna serbuk aje
kayu manis
bunga cengkih
1 kuib ayam
bwg besar - di blander
bwg putih -        "
halia  -               "
lengkuas - seketul di ketuk2 je
serai - di ketuk2 je
Lada hitam - di tumbuk
Air -  utk sup
garam n gula

 Caranye :
1- Panaskan periuk..campak kayu manis,bunga cengkih..sampai nak bau..
2-tumiskan bwg merah,putih,halia yg di blander n masukkan sekali lengkuas & serai tumbuk sekali..sampai garing..
3-serbuk kurma,jintan manis n putih di bancuh dgn air dan kemudian masukan sekali ke dlm tumisan tersebut...tunggu sampai tumisan nmpk garing..
4-masukan ayam dan air  ( kuah )
5-masukan lada hitam dan kiub ayam serta garam n gula secukup rasa..
6-kacau shingga ayam empuk..dan sup mgelegak....klu dh kira siap lah tu..

Cara buat kuah cili :
Hanya blander..cili api ( ikut suka bilangannye ),bwg putih ( 3 ulas ),kicap,gula ( dlm 3 sudu )...

Accesery Soto :
Kacang tanah goreng
Bawang goreng
Taugeh
Daun Sup - d hiris
Su'un - di goreng
Pucuk - di goreng