Nasi Beriani dan Kari Sotong

Salam...

Dah setengah tahun 2011 kita lalui....cepat betul masa berlalu...

Adakah azam ku sudah hampir tertunai..???

Hmmmm...entahlahh...

Hari ni tetiba terasa nak buat Nasi Beriani...jom kita tgk resepi...yokkkk....!!

Nasi Beriani

Bahan

• 2 cwn beras
• 4 gelas air - terpulang ikut sukatan beras anda
• 10g perencah beriani
• 2 bj bwg merah kecil - di hiris
• 1 uls bwg putih - di hiris
• 1 inc halia - di hiris
• 4 kuntum bunga cengkih
• 2 sb minyak sapi/planta
• 1 btg kayu manis
• 2 bga lawang
• 2 helai daun pandan
• garam dan gula

Caranye

1. Panaskan minyak sapi/planta....bila sudah cair campakkan kayu manis,bga cengkih,lawang..
2. Masukkan bawang merah,putih,halia...sehingga naik bau
3. Masukan rempah beriani yg di bancuh dgn sedikit air..tumis sehingga garing
4. Sediakan beras yg bersih  dlm rice cooker dan sukat air ..
5. Masukkan tumisan beriani dan daun pandan dlm rice cooker ...jgn lupa plk garam dan gula secukp rasa..
6. ON kan rice cooker...tunggu sampai masak

Kari Sotong tanpa santan

Sumber resepi dari Ilham masakanku

Bahan

• 5 ekor sotong
• 2 bj kentang - di belah 4
• 1 bawang besar - hiris
• 1 biji cili hijau - belah 2
• 1 batang serai - dititk
• 1/2 biji tomato
• sedikit daun kari untuk menumis
• sedikit halia dan bawang putih - ditumbuk
• 1 sb rempah kari daging
• 1 sb rempah kari ikan
• sedikit pes asam jawa
• 1-2 sb cili giling/serbuk cili (jika suka)
• garam

Caranye

1. tumis bawang n daun kari, 

halia n bawang putih td sampai naik bau. 

 

2. masukkan cili giling tggu sampai pecah minyak, masukkan rempah kari. 

3. Tggu sebentar sampai naik bau br masukkan sotong, tomato n cili hijau. masukkan juga garam . 

4. Selepas 5 minit, masukkan air asam jawa. 

5. lastly taburkan hirisan daun bawang. Siap

Jelatah/Acar  timun dan nenas....mmg sesuai sggt..