Pie Kari Udang

Salam....
Pie Kari Udang ni menu ptg semlm....hari dh la hujan lapar pn tahap gaban laaa...pekena  Pie ni sepotong
pn dh cukup kenyang.....

Inti Pie - Kari Kentang Udang

Bahan :

• Udang kecil segar
• 4 bj kentang - di potong dadu
• 1 bj bwg merah *
• 2 uls bwg putih *
• 1 inc halia *
• 1 kuntum bunga lwg
• 3 bj cengkih
• 2 tangkai daun kari
• 1 btg daun sup
• 3 sb serbuk kari *
• 1 sk serbuk kunyit *
• 1 sb serbuk tumix *
• sedikit lada hitam tumbuk
• garam n gula

* - di hiris

*- di bancuh dgn air

Caranye : Masak aje  mcm nk buat inti karipap klik ni KARIPAP

Utk Doh

• 2 cwn tepung gandum
• 1 sb majerin/plata - di cairkan
• 1 bj telur - di kacau
• 1 sk garam
• 1 sb gula

1 .Satukan semua dlm satu bekas , uli sehingga x melekat ..

2.Kemudian canaikan doh dan masukan dlm bekas Pie..

3.Masukkan inti kedlm bekas dan tutup dgn 1 lapisan doh..

4.Klim bahagian tepi Pie mengunakan garfu..dan cucuk permukaan ats pie..

5.Sapukan kuning telur di permukaan pie

6.Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170..

Pie yg siap di masak...

Sedappppp......!!

Muffin Apple Strawberry

 Salam kembali...
Td baru je siapkan muffin utk Amirah bawak ke sekolah....
Simple aje muffin ni...guna apa2 yg ada dlm freezer ....kebetulan plk ada apple fuji ..terus terpikir baik buat muffin...ada gak paedah nye..!!

 Bahan :

• 1 cwn tepung kek
• 1 biji apple merah/hijau - di potong dadu
• 1 bj telur - di kacau agak2 kembang ( masukkan setitis esen vanilla )
• 1 sb planta - di cairkan
• 6 sb gula
• 2 sb susu tepung/susu segar
• 1 tb emelco stoberi
• 1 sk sirap merah
• sedikit air - jika perlu
• ceri ( optional ) - utk hiasan je

Caranye :

1. Bancuh kesemua bahan spt nk buat cekodok
2. Masukan ke dlm bekas..dan bakar selama 20 minit dlm suhu 170 ..siap!!

Tak sangka sedap..sweet sour gitu.!!

Pasta Goreng Sempoi

 Salam pagi jumaat...
Rasanye hujan skrg makin mencurah2 dgn lebatnye...bila dh hujan lebat dh ttu lapar..lapar..lapar laaa,..
Sbb kesian perut2 yg lapar ni ,mama siapkan hidangan sempoi cmni je utk semua yee....

Hmmm smlm Amir mkn pasta ni bertambah2..suka sggt tgk dia mkn byk..

Bahan :

Sepeket Pasta - di rebus sampai kembang

1 bj bwg merah bsr - di cincang

2 uls bwg putih - hiris

1 inc halia - di hiris

1 bj cili merah - di hiris

2 bj cili api - di hiris

1 sk serbuk lada sulah

2 sb serbuk tumix

sayur bok choi - di potong ( optional )

sedikit mix vege

6 ekor udang segar

6 ktul fish ball besar - di belah

Caranye :

1. Tumis bwg merah,putih ,halia,cili merah n api smpai naik bau
2. Masukan udang,fish ball,mix vege n sayur bok choy...kacau sebati
3. Rasakan dgn perisa tumix n lada sulah..klu x masin ltk garam
4. Last,baru masukkan pasta..gaul rata ...Siap!!

Pasta goreng sempoi..!!

Kuih Lopes

 Salam...
Ptg ni memulut lah pulak....
Semlm ternmpk kat umah K.Jee ada manisan Pulut Mangga yg teramatlah sweet gitu...
kebetulan plk K.Jee kata dia masak pulut guna rice cooker je....aduhai teramat mudah lah keja aku nk melopis ni..x yah lh nk kuarkan kukus dr almari...rice cooker dh tersedia menanti....

Sumber resepi dr : My Resepi

Bahan :

• 2 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air pandan (dikisar)
• 1 st air kapur
• 1/2 st garam
• beberapa titik pewarna hijau
• kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam
• *** air gula ***
• 3 ketul gula melaka
• 5 sb gula
• 3 cawan air

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan pulut dan masukkan dalam periuk rice cooker. . Lepas tu, masukkan santan & air pandan , on kan rice cooker tunggu smpai msk dlm 30minit.
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa  pulut dlm rice cooker,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
4. *** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula.

Nak sepotong..?? sudi2kan lahhhh..hahaha!!

Sushi

Salam dear...

Ada yg terliur x tgk sushi homemade ku smlm ni....hihihi!!

Tarraaaa..ni dia projek semlm dgn en.Neko ku...aku kepalkan nasi...dia yg mendeco sushi ni dgn

crabstic,timun n telur goreng....cantik x..????

Bleh biz tak cmni..??.hehehhe!!  jgn mareee  ..lawak jeee..!!

Ni pn baru first time mmbuatnye...nx time dah plan gan en somi ingat nk wat yg gulung  plk....,Seaweed/Nori yg bersaiz besar dh beli..cuma tggu masa nk buat je...

Dah ckp gan en somi nk cari acuan dlu...sbb smlm ternmpk dlm wall fb Kak Nor Secubit Garam dia ada send video ttg mould sushi ..insyakallah ingat minggu ni nk cari kat kedai Daiso IOI Mall dlu..klu ada  rezeki ada laaa....Insyakallah.

 Bahan nk buat sushi ni sama je mcm nk buat onigiri dlu...nk tw sila klik ni Onigiri
Cuma sushi ni nasi nye dikepal2 kan dlu lps tu letaklah apa2 aje lauk yg sesuai diatsnye pastu balut dgn
Nori/seaweed ...Siap!!

*** Utk nasi ni bleh guna beras jepun atau beras wangi ( nasi + 1 sb gula + 1 sk garam + 1 sk cuka )

Makan beberapa ketul pn dh kenyang...rasa nye sukatan nasi 1 1/2 cwn dh ckup utk kami ank beranak makan sushi ...boleh jimat tw..klu mkn kat kedai Sushi pn dh terbang RM$$$$$..

Nasi Impit Kuah Tomyam

 Salam....
Menu nasi impit+kuah tomyam ni  adalah menu derhaka petang semalam....
Memandangkan ade 5 ketul nasi impit yg bersaiz ketupat dlm frezer ni...x eloklah nk di biarkan lama2..nnt tong sampah gak pegi nyee...

Klu Nasi impit+sup kita panggil SOTO,..klu nasi impit + masak lemak kita panggil LONTONG...tapi klu nasi impit+tomyam apa yee...??? Sapa leh bagi nama....di alu-alukan....hehehe..!!

Derhaka pn derhaka laaa asal kan sodappp...hehehe!!

Kuah tomyam campur...sedap jgk...

Kuih Tepung Pelita

 Salam..

Rasanye hari ni teringgin plk nk mkn kuih tepung pelita....kuih ni klu bln pose mmg jd rebutan ramai...klu lmbat je pegi bazaar ramadhan mmg putih mata laaa...

So,kali ni nk cuba buat gak lah...nnt bln pose dh bleh di prektikan..maaflah jika ada salah silap nye...sbb sya bdk baru nak belajar..

Sumber dari  blog  : Jom Masak Masak

 Bahan2 :

** Lapisan hijau ( bwh )

• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan, kalau tak suka manis)
• 5 cawan air
• 5 helai daun pandan - di kisar dan perah pati nye ( aku guna sedikit perisa pandan + pewarna hijau ).
• Secubit kapur

Caranye :

1.  Campurkan semua bahan di atas dan kacau rata.
2. Klu nk cepat kukus nnt , masak di dapur ( api kecil )seketika sehingga pekat...tp kena kacau selalu..
3. Kemudian masukan ke dlm bekas...ketepikan..  

----------------------------------------------------------------

 ** Lapisan Putih ( atas )

Bahan :

• 4 cawan santan / 1 kotak pati kelapa
• 6 sudu besar tepung beras
• sedikit garam

Caranye :

1. Campurkan semua bahan dan gaul rata.
2. Panaskan kukus..masukan bekas berisi lapisan hijau di dlm kukus..
3. Tuang bancuhan putih ke ats lapisan hijau...kukus selama 20 minit
4. Siap..angkat tunggu smpai sejuk...kemudian simpan dln petiais....baru sedapp mkn masa sejuk2..!!

Sorry lah nmpk sgt lapisan putih nye lebih , percubaan 1st time kata kan..nx time kena ada improvement lg..

Onigiri Inti Telur

 Salam...
Hari ni utk bekalan Amirah ke sekolah mama sediakan Onigiri berinti telur je.....simple kan...???
Sebelum ni dah buat dh Onigiri ni...tp inti sambal..

Klu rasa mls nk mkn  nasi over2 buat je onigiri ni...apa2 inti pn bleh ltk...sedap dan kenyang plk tu..

Inti telur ni sng aje nk wat..hya kacau telur dan ltk sedikit sayur,cili n bwg...

4 ketul utk bekalan...pasti kenyang ank mama

Nasi Impit dan Rendang Ayam Hitam

 Salam...
Skrg ni hujan tgh mencurah2 dgn lebat nye di sini...sejuklah sejenak di kaw BSP ni...Alhamdullilah..
Limpahan yg harus di syukurii..Amin!!!

Dah hujan cmni ttu laparkan...??.hehehe jgn jeles yee tuan umah nk menikmati nasi impit + rendang ayam hitam..nyam3x..sedappppp.!!

Resepi rendang ayam hitam ni sebenarnye di olah2 dr Rendang Ayam Achik Saerah yg lps....x per lah jom tgk apa tambahan bahannyee..

Bahan :

• 1 ekor Ayam -  goreng ( lumur aym bersama garam+kunyit serbuk)
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 btg kayu manis
• 3 bj cengkih
• 1 sb Krisik
• 1 bk buah pala - di tumbuk
• Serai - klu 1 ekor ayam guna 10 tangkai - di titik
• Air asam jawa
• Sos Cili
• Kicap
• Garam n gula secukup rasa
• 1/2 cwn minyak

Bahan Blander :

• 1 bj Bwg Merah Besar
• 4 uls Bwg putih
• 2 inc Halia
• 1 inc Lengkuas
• 1 inc Kunyit
• 5 bj Cili Api - Ikut selera kepedasan
• 5 tangkai Cili kering                       
• Lada hitam - sikit jer  -  klu x mau x pe..
• Jintan manis                          "

Caranye :

1. Panaskan kuali dgn 1/2 cwn minyak..campakkan kayu manis,bunga lwg,cengkih ..
2. Tumiskan bahan blander bersama serai sehingga garing...selepas itu masukkan sos cili n kicap..kacau
3. Kemudian masukan air asam jawa , kerisik,buah pala....
4. Masukan ayam yg siap di goreng td ..kacau sebati dgn tumisan..Siap!!

Tumpang lalu...tuan umah nk nyam2 ni..hehehe!!

Bruschetta Tuna

 Salam..
Petang td hujan lah pulak....bila hujan dah ttu perut pn lapar ....
T/hari td g care4..nasib baik ada beli roti perancis ..ingat nk makan cmtu je gan air milo/kopi...
ternmpk lah plk tuna kat gobok tu....terus skodeng2 tenet ni...ada lak idea, apa kata wat bruschetta ni...OK gak kan..??

 Bahan2 :

• Roti Perancis - di potong
• 1 tin tuna
• 1 bj cili api - di hiris
• 1 bj cili merah - di hiris ( optional )
• 1 bj bwg merah - di hiris
• 1 bj jus limau kasturi
• Cheese

Caranye :

• Sediakan bekas ,masukkan tuna,bwg merah ,cili merah/api n jus limau kasturi..kacau sebati,
• Kemudian letak tuna tersebut di ats roti perancis dan taburkan cheese
• Bakar dlm suhu 150 ( api ats ) slama 15 mnt....Siap!!

Dah hujan2 cmni ...apa2 pn sedapp...hehehe!!

Kuih Getas Bijan

                                        

Salam...

Hari ni tertiba terasa nk mencuba buat Kuih Getas a.k.a kuih pulut kertas.....

mesti ramai yg kurang mengenali kuih ni kan...???.Mungkin  juga  sbb jarang  di jual  berbanding kaipap,donut, kuih talam dll...tp kuih getas ni mmg ssh jgk nk cari, tp klu tempat kkwn x tw lah....??

Nak buatnye x ssh sggt ...cmni caranyee:

Sumber : Fobulous Taste

Bahan-bahan:

• 1 paket tepung pulut
• 1 biji kelapa parut putih
• 1 sudu teh garam
• air suam secukupnya utk menguli
• minyak masak yang banyak utk menggoreng
• gula serbuk
• Bijan ( optional )

Cara membuatnya :

Campurkan tepung pulut, kelapa parut dan garam. Gaul rata.

Tuang air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang lembut ( see pic )

Ambil sedikit doh dan bentukkan bujur dan leperkan

Goreng dengan minyak yang banyak dengan api yang perlahan

Apabila warna kuning-kekuningan, angkat dan gaulkan dengan gula serbuk

Boleh juga disiram dengan air gula semasa panas dan taburkan bijan....satu kelainan..Enak kan..??

Puff Sosej Berbijan



Slmt pagi khamis...

Hari ni mengePaff pastry Kawan yg masih ada stock nye dlm frezer....kali ni utk bekal amirah ke sekolah,

mama sediakan Puff Sosej Berbijan...

Bahan2 :

• Puff Pastry brand Kawan
• 2 ketul Sosej
• Bijan

Caranye :

1. Ambil Paff Pastry Kawan..letak sosej...dan gulung
2. Taburkan bijan dan belah2 x putus pd puff tersebut..
3. Bakar selama 20 minit dgn suhu 180...



Masa membakar aroma bijan harum sggt...

Taraaaa..!! siap dah bekalan amirah hr ni ke sekolah...mudah kan..??

Menghapuskan bahan kimia pada sayur

Salam..
Kekadang dlm x perasan..sayur-sayuran yg kita beli kelihatan segar bugar..ibarat baru di petik dari kebun..tp tahukah kita  kesegarannye tanpa di ragu2 terdptnye bahan kimia yg tidak dpt di lihat dgn mata kasar ..Sayur-sayuran memerlukan bahan kimia utk menghindarkan dari serangan serangga perosak..
Bagaimanapn sebagai pengguna,bahan kimia ini tentunye tidak sesuai utk kesihatan..ye x..??

Sebenarnye ada cara bagaimana utk kita menghindarkan bahan kimia ini pada sayur2an yg di beli..

Caranye :

1. Rendam sayur dlm air garam
2. Kemudian masukkan cuka dan biarkan seketika..
3. Bilas sayur dgn air bersih..

Gulai Asam Pedas Ayam yg Kaww.!!

 Salam,
Lama dah rasanye x makan gulai asam pedas ayam ni....keteringginan kali ni dh tahan gaban katakan...
tu yg td dok mengulai asam pedas jap...kali ni bikin kasi pekat2..baru kawww....hahaha!!!

 Bahan2 :

• 4 ketul ayam
• 10 bj cili kering *
• 1 bj bwg merah besar *
• 3 ulas bwg putih *
• 1 inc halia *
• 1 inc kunyit hidup *
• 1 inc lengkuas *
• segengam lada hitam *
• segengam udang kering *
• 5 tangkai daun kesum
• 1/2 kuntum bunga kantan
• 2 inc Belacan
• 1 cwn jus air asam jawa
• 1 bj tomato - belah 4
• Garam n gula

* - Blander/kisar

Caranye :

1. Tumis bahan blander * sehingga garing..
2. Masukan daun kesum,belacan dan air asam jawa..kacau sebati
3. Masukkan ayam..kacau sehingga aym masak...biar kan gulai mengelegak dan kelihatan pekat
4. Masukan garam dan gula secukup rasa...di akhiri tomato dan bunga kantan..Siap!!

Nyam3x..!!

Muffin Pisang

 Salam,
Hari ni td..mama Mira ni sempat gak menyediakan muffin  utk bekalan Amirah ke sekolah..
terpandang  pisang sesikat ats meja ni...so ambiklah 2 bj je utk buat maffin pisang ..OK gak tu..!!

 Bahan2 :

• 2 bj pisang - di lenyek2 kan..
• 1 cwn tepung gandum
• 1 sk soda bikarbonat
• 1 bj telur
• setitis esen vanilla
• 1/2 cwn gula perang / gula biasa
• secubit garam
• 1 sb majerin - di cairkan
• sedikit air

Caranye :

1. Sediakan bekas..masukkan kesemua bahan..bancuh je mcm buat cekodok
2. Masukan bancuhan ke dlm bekas/acuan..
3. Bakar dlm oven dlm suhu 160' selama 15 minit...Siap

Muffin pisang + air kopi....sedap gak yeee....Ayah Mira mesti sukaa..hahaha!!

lembut dan sedap ..terasa pisang yg lemak2 manis..