Friday, October 28, 2011

Puding Karemal Trio

 Salam kembali....
Rasa nye dh dkat seminggu gak x berblog yee....
Sebenarnye tuan umah minggu ni mmg coti masak2...ye lah sbb En somi kita g outstion...so malas betul nk masak2...klu dgn ank2 mmg x kesah apa aje ..OK je..x byk songeh sggt..klu mls masak mmg membeli aje lah...

Memandangkan diri ini mmg peminat setia puding karemal...kali ni mencuba karemal yg di olah2 dari hasil bahan yg ada dlm petiais dan gobok ku yg nak di clearkan ....
So terhasillah Puding Karemal Trio...nak tw apasal jd trio ..jom kita terjah resepinyee...!!

Bahan :
  • 4 sb gula pasir - di jdkan gula hangus
  • 1 peket serbuk agar2
  • 500ml air
  • 1 tin susu cair
  • 2 keping roti - disiat2 dan rendam dgn susu cair
  • 2 sb oat
  • 1 btg jagung rebus - ambil isinye
  • 2 sb gula
Caranya :
  1. Masak gula di dlm loyang tunggu sehingga sedikit hangus kekuningan dan  masukkan 2 sb air ( hati2 yee takut merecik nnt )...kemudian ketepikan.
  2. Jerang air +2 sb gula+serbuk agar2..sehingga mendidih
  3. Roti yg di rendam dgn susu cair , oat dan jagung di blander halus....
  4. Masukkan bahan blander ke dlm periuk agar2 yg mendidih..kacau sebati..
  5. Kemudian tuang adunan tersebut kedlm loyang berisi gula hangus....
  6. Setelah sejuk,masukkan ke dlm petiais....Bila  karemal dh sejuk dan keras bolehlah menikmatinyee...
** Jika yg x minat mkn karemal yg bertelur..bolehlah mengunakan agar2 serbuk sebagai aternatif..rasanye ttp sasama..

Terhasillah karemal trio dgn gabungan Roti,Oat dan Jagung...

Friday, October 21, 2011

Puff Crabstick Cruncy Bawang Goreng

 Salam..
Dah Jumaat hr ni....
Start minggu dpn cuti sekolah seminggu nmpknyee....
Yahooo...relax sikit mak2 cam aku ni...x der sibuk sggt cam biasa...resttt timee..!!
Tapi kdg2 tu x jgk....dapur ttp kena berasap jgk....hmmmmmm...!!

Hari ni setelah pening2 memikirkan bekalan apa utk Amirah ke sekolah ...akhirnye puff gini aje yg sempat di buat.....apapn nmpk lain dr yg lain sikit..x der lah sama je...ttu bosan plk nnt...kita yg buat pn bosan apalg ank2 yg mkn...ye x...??

Bahan :
  • 2 keping Puff Pasty brand KAWAN
  • 4 pc Crabstick
  • Bwg goreng
  • Daun sup - di cincang halus
Caranya :
  1. Sekeping Puff pastry di bahagia 2....
  2. Kemudian gulung bersama crabstick
  3. Golekkan puff td dgn daun sup+bwg goreng...
  4. Belah2 x putus di permukaan puff...n bakar selama 20 minit suhu 190'- Siap!!

4 ketul puff crabstick cruncy bwg goreng utk bekalah sekolah my girl..OK lah tu kan..??

Wednesday, October 19, 2011

Kuih Badak Berendam a.k.a Koci Berendam

 Salam....
Hari yg mendung gini...tetiba tekak ni teringgin lak nk mkn kuih koci....tp nak melayor n membungkus dgn daun pisang tu mls lah plk.....
Nak menyenangkan citer buat kuih koci cara camni lahh....kasi rendam aje...jadi lah Kuih Badak Berendam aka koci berendam...
Yg penting rasanye ttp sama....!

Bahan :

Inti :-
  • 1/2 biji kelapa parut
  • 2 helai daun pandan
  • 1 buku gula melaka
  • 4 sb gula
  • 1/2 cwn air
Caranya : Masukkan daun pandan ,gula melaka,gula n air..tggu sehingga gula melaka cair ....
Kemudian masukkan kelapa parut ..gaul sebati sehingga hampir2 kering ( jgn terlalu kering nnt jd cam kerisik plk ..)

Doh :-
  • 2 cwn tepung pulut
  • 1/2 cwn santan
  • Pewarna ( terpulang x mahu letak pn x per )
Caranya : Uli bahan2 ni sampai menjadi doh...

* Sambil panaskan kukus.....bulat2 kan doh.. dan masukkan inti
* Masukkan butiran tersebut kedlm loyang....apabila loyang sudah penuh dgn beberapa butir...
tuangkan campuran( 1 cwn santan pekat+ 1 sk garam + 1 sk tepung gdum )...kedlm loyang berisi butiran doh koci....
* Kukus selama 10 minit....Siap


Sedap nyeeee...!!

Monday, October 17, 2011

Toffe Cup Campuran Bercoklat


 Salam....
Akhirnye terbuat jgr toffe a.k.a biskut mat salleh...tp sebenarnye cara nk buat nye sama aje cam nk buat Conflake Madu....tekniknye mmg sama ...cuma toffe ni ada mcm2 additional bahan....
Lagi pn  bg sapa2 yg dlm proses  mendietkan diri..sesuai sggt klu nk mencuba..!!

Bahan :
  • 2 cwn oat *
  • 1 cwn conflate *
  • 1 cwn kacang tanah *- siap goreng kering..
  • 1/2 cwn kismis *
  • 10 bj kurma  *- di potong2 dadu
  • 1/2 cwn gula #
  • 1/2 cwn susu pekat #
  • 1/2 bar coklat #
  • 3 sb butter #
Caranya :
  1. Cairkan butter,coklat ,gula n susu dlm periuk....
  2. Campurkan kesemua bahan * ke dlm mangkuk
  3. Tuang bahan dlm periuk # (1) ..gaul dgn bahan dlm mangkuk * (2)..
  4. Masukkan ke dlm acuan cup...bakar seketika ( 5 minit-suhu 170 )..Siap!! 

Cubalah sendiri...simple sggt..!!

Saturday, October 15, 2011

Kek Coklat buat Bzday Girl..

Salamm...
Genap lah semalam my girl menyambut hari kelahirannya nya yg ke - 8 thn...
Kejap je masa berlalu...dh 8 thn usia ank sulung ku....
Harap2 lepas ni dan seterusnya akan menjadi ank yg mmbangga kan hati mama n ayah yee...!!
HAPPY BZDAY KAKAK...!!
Adik pn nak tumpang potong kek kakak sekali.." Epi beday to u kakak..!! "

W/p rupa mu tidak seindah nama..tetapi ko tetap menjadi pujaan hati ku....huahuahua!!!
Resepi kek coklat ni simple aje....ingat nk jdkan kek coklat moist kukus...tp x berapa nak moist lah plk dah tu merkah2 mcm gunung berapi...mgkin terlebih kukus agaknye..adoiii....huhuhu!!!! ( tapi klu follow betul2 resepi ni insyakallah ok pya..)
So jom kita layannnnn....!

Bahan :
  • 2 cwn tepung kek
  • 1 cwn serbuk coklat
  • 1 sk baking powder
  • 1 cwn gula
  • 1/2 cwn susu pekat
  • 1/2 cwn air suam
  • 3/4 minyak masak/jagung
  • 3 bj telur
  • 1 sk esen vanilla
  • 1/2 bar coklat
  • 1 sk mejerin
  • hiasan taburan
Caranya :
  1. Pukul telur + esen vanilla sehingga berbuih...masukkan gula...pukul lagi!!!
  2. Masukkan tepung+ baking powder dan serbuk coklat berselang seli....
  3. Masukkan minyak dan di sertakan susu..
  4. Masukkan air sikit2...kacau guna senduk aje..!!
  5. Sapu loyang dgn majerin..tuang adunan kek
  6. Kukus dlm 45minit.....Siap..!!
  7. Utk topping kek ..masak coklat bar bersama majerin secara double boil.....
  8. Curah di ats kek yg sudah sejuk...hiaskan dgn taburan hiasan...

W/p rupa kek nye bagai gunung berapi nk meletup...tp rasa nye mmg gebommm...hehehe!!

Friday, October 14, 2011

Sambal Udang Pedas

 Salam....
Hari ni menu pilihan tuan umah ialah sambal udang pedas..lama rasa nya x mkn sambal udang ni....yelahh dh pening2 memikirkan menu apa nk masak ..akhirnyee udang jgk jd pilihan...

Masak kali ni simple aje  :

Bahan
  • Udang segar
  • 1 bj bwg besar *
  • 2 uls bwg putih *
  • 1 inc halia *
  • 10 tangkai cili kering *
  • Lada hitam *
  • 1 btg serai - di titik
  • Jus asam jawa
  • Garam n gula
* - di blander

Caranya :
  1. Tumis bahan blander * sehingga garing....
  2. Masukkan jus asam jawa serta garam n gula....
  3. Masukkan udang..kacau..Siap!!

Sedappp..!!

Quaker Oat dengan Sambal Hitam Pahang

 Salam...
Memenuhi menu diet kali ni....Quaker oat di makan dgn sambal hitam pahang....
Citarasa baru....so sesapa yg ssh benor nak mkn oat..cubalah makan cara gini....mana tw kena dgn tekak....

Cara nak buat sambal hitam ni dh berkali2 jgk buat ,tapi klu nak resepi boleh klik ni .SAMBAL HITAM

Pelbagaikan menu oat ni seronok gak...dpt mencuba sesuatu yg baru...
dan boleh control paras kolestrol gak...apamcm cubaaa. lahhh..??

Tuesday, October 11, 2011

Tempe Goreng Bersalut Tepung Ranggup

 Salam...
Lama dah teringgin nak mkn tempe goreng..smlm ada terskodeng2 kat blog Hairul.com....
Wah jumpa 1 resepi simple yg menarik....
Hari ni dgn resepi tu tuan umah dok mengoreng tempe dgn resepi Hairul tu, klu nak tw camna step2 nye klik sini TEPUNG GORENG RANGGUP

Tapi hari ni tuan umah hya guna 3 keping tempe dgn 1/2 bancuhan aje...dan ada sikit olahan tambahan....

Bahan :

Utama : Tempe di potong2 
  • 1 cwn tepung beras
  • 1/2 cwn tepung gandum
  • 2 sb majerin - di cairkan
  • 1 sk sebuk kunyit
  • 1 sb garam
  • 1 sk serbuk kari
  • sedikit serbuk lada hitam
  • 1 cwn susu segar / santan
  • 1/2 sk baking powder
  • 1 bj telur
  • Air
Caranya..
  1. Bancuh kesemua bahan di ats sehingga sebati...( spt tepung grg pisang )
  2. Celup tempe kedlm bancuhan ...kemudian goreng sehingga masak kekuningan...Siap!!


Mmg ranggup tepung nyee....klu x percaya bleh cuba....
So nx time pisang,keledek pn bleh buat gini..!!

Monday, October 10, 2011

Quaker Oatmeal Bersama Sambal Kentang

 Salam...
Hari ni , apa kata kita menyambut cabaran Quaker Oat...amalkan permakanan sihat dan 0 kolestrol....bak kata Fiza WHI Tv3 dan Amy Mastura ... ada berani...???? hehehe!!!
Hahaha..klu mau cantik dan kelihatan sihat cam depa tu meh lah kita sama2 belajar makan Quaker Oat..tp apa kata di pelbagaikan citarasa spy boleh telan oat tu dgn jayanyaa.....

Menu mkn mlm hari ni ....Quaker Oatmeal bersama sambal kentang....
Rasanye sedap jgk...kira kuranglah sikit mual Oat ni....Alhamdullilah berjaya gak menelan ...syabas buat suami ku yg pya lah ssh nk mkn oat dari dulu lg...hari ni berjaya menghabiskan semangkuk....

Klu nk sihat...bayangkan oat ni cam kita mkn bubur nasi..Insyakallah boleh masuk...
Hmmm..esok apa lg yee add oat ni..???? Pikir3x..hehehe!!

Friday, October 07, 2011

Burger Daging MC Mama Ina..!!

 Slmt mlm....
Tadi ingat dgn mkn mee kari dah kenyang,upanye ada lak yg request,"lapor lagii lah mama.."..last2 kena buat gak additional makanan...
So geledah2 aisbox...ada daging ramli burger..apa lg  kena jd MC MAMA laaa..hihihi!!

Nak buat burger ni kejap aje ..semua bahan ready made je....
Roti mmg dh siap standby beli td....daging ramli burger tu dh lama ada dlm aisbox tinggal nk goreng je,potong2 timun n tomato....kebetulan plk jelapeno cheezy ada lg.....add ajelah ala2 MC DONALD .... nk pedas letak sos cili...SIAP..!!!!!
Roti burger ni mmg di msk hangit...biar rasa garing sikit..klu sendiri bikin ikut tekak laaa....klu kat MCD tak leh lah nk request2...ye x...??!!!

Mee Kari Kembali Lagi..!!

Salam jumaat....
Cepat je dh nk masuk hujung minggu....hmmmm apa plan minggu ni erkk...??
Entahlah tunggu tuan tanah buat keputusan.....hehehe!!

Hari ni mee kari aje yeee...mls nak masak lebih2..sbb bubur kacang yg sejuk dlm petiais masih ada lg...
cukup lah tu kan....complete...!!

Bahan :
  • Sebungkus mee kuning -di celur
  • Tauhu - di goreng
  • 1 ikat sawi - di celur
  • Taugeh
  • Kerang - di rebus n kopek ambil isinyee
  • Daun sup - di hiris
  • cili merah - di hiris2
  • telur - di rebus
  • bwg goreng
  •  limau kasturi - di buang biji
Utk Kuah Kari :
  • Serbuk kari
  • serbuk kunyit
  • serbuk jintan manis
  • 4 ketul ayam - di potong2 kecil
  • Fish ball - di belah 2
  • 1 senduk santan pekat - aku guna santan kotak je
  • air asam jawa
  • 1 kiub ayam
  • 1 kuntum bunga cengkih
  • 1 btg kayu manis
  • 2 bj bwg merah *
  • 4 ulas bwg putih *
  • 1 ketul kecil halia *
  • 1 inc lengkuas *
  • lada hitam *
  • cili kering*
  • 2 tangkai daun kari - ambil daun shj
  • 1 serai - dittik
  • 1 btg sup yg berakar - mcm ni ..klik
  • 1 bj tomato - di belah 4
  • 300 ml air
  • garam n gula
* - di blander

Cara nak masak kuah :
  1. Panaskan periuk dgn sedikit minyak , masukan bunga cengkih,kayu manis , buah pelaga ,daun kari dan btg sup
  2. Kemudian masukan bahan yg di blander * sehingga naik bau
  3. Masukan serbuk kari ,kunyit,jintan manis  yg di bancuh dgn sedikit air dan kacau sebati di dlm periuk sehingga nmpk garing..
  4. Masukkan ayam..dan air asam jawa..renekkan seketika
  5. Masukan santan pekat ..kacau..
  6. Masukan air jika air nmpk kering
  7. Last sekali , masukan fish ball serta tomato ,ehh sblum tu lupa lak garam dan gula secukup rasa .....mmmmm dh siap pn,boleh lah di hidang bersama bahan2 di atas td....mcm kat bwh ni...  

Lunch..merangkap mkn malam jgk....!!

Thursday, October 06, 2011

Donut Ball

 Salam...
Menu donut ni mmg jd peberet my boy Amir....
Kali ni mama buat biar bentuk ball lg sng nak mkn.....
Resepi donut ball ni terhasil dari skodeng2 kat dapur Dayang Jack

Jom kita tgk resepi..tapi sebelum tu kena mintak izin kak DJ nk C/P yee...!!

Bahan :
  • 2 cawan tepung gandum atau tepung high protein
  • 2  1/2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar susu tepung
  • 1/2 sudu besar yis mauripan + 1/4 cawan air suam (direndam hingga berbuih)
  • 1 sudu kecil ovallette
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar marjerin
  • 1/3 cawan air / susu segar (-/+)
  • gula saduran
**(jika menggunakan susu segar, tidak perlu letak susu tepung)

Caranya :

  • Kisar semua bahan (kecuali tepung, ovallette, yis dan gula saduran) hingga sebati.

  • Di dalam bekas yang agak besar, ayakkan tepung dan buatkan lubang di tengah-tengahnya. Tuangkan bahan-bahan yang sudah dikisar tadi, yis dan ovallete. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlebih lembik, bolehlah ditambahkan sedikit tepung.

  • Bahagikan doh kepada 20-22 bahagian dan bentukkan seperti bebola. Gunakan sedikit tepung untuk membentuknya (sekiranya doh melekat di tangan). Susunkan di atas dulang yang disapu dengan sedikit minyak atau ditaburkan tepung. Rehatkan sebentar selama 2 jam sehingga kembang atau ikut suka.

  • Sediakan minyak untuk menggoreng. Apabila sudah cukup panas, gorenglah donut tadi hingga keperangan. Toskan.

  • Sadurkan dengan gula icing/gula halus atau hiaskan dengan topping kesukaan...

  • Ni lah hasilnye..gebuss kan..??

    Bubur Kacang Berjagung

    Salam....
    Lama sudah rasanye x mkn bubur kacang.....pas ni klu dh sejuk terus masuk petiais...
    lagi sedap klu mkn sejuk2 dingin kannn..!!

    Kali ni,bubur kacang tuan umah ada letak jagung rebus sebagai additional...satu kelaian yg menarik..pasti cuba  taw ,2 in 1 katakan...sedapppp..!!

    Bahan :
    • Kacang Hijau - di rebus
    • Jagung - di rebus
    • 1 kotak santan
    • 1 jug air
    • Gula merah
    • Gula pasir
    • 2 helai daun pandan
    Caranya :
    1. Rebus kacang sehingga empuk ...PETUA : Jika mahu kacang hijau cepat empuk tambahkan 1 sudu kecil  SODA BIKARBONAT semasa merebus..Insyakallah dlm 1/2 jam dh masak..kira cepat dr biasa laaa...
    2. Masakkan air gula merah +gula+daun pandan seketika...
    3. Masukkan santan bersama air...
    4. Masukkan kacang hijau yg dah empuk dan jagung rebus,kacau dan tunggu mengelegak seketika...Siap..!!
    Ni masih panas lg...jap lg nak masuk dlm petiais...!!

    Monday, October 03, 2011

    Karipap Kentang Daging Kembali Lagi..!!

     Salam hari isnin....
    Hari ni mood tuan umah mundung aje...knp....???
    Hmmmm klu di tya meleret2 nnt ceritanyee....x per lah yg penting sempat gak buat karipap..
    Tapi semestinya bkn karipap cinta keh3x.!!

    Menu karipap ni adalah menu ulangan kelmarin Karipap Kentang Daging
    sbb dh lama x buat..hr ni buat jgk lah demi suami dan ank2....

    Resepi follow camni :

    Bahan Doh/kulit Karipap :
    • 3 cwn tepung gandum
    • 2 sb majerin - di cairkan
    • 1 sb garam
    • 1 cwn air sejuk ( yg dlm petiais )
    Caranya :
    • Tepung + garam,kemudian masukkan majerin cair yg panas kedlm tepung..gaul guna sudu...
    • Masukkan air sejuk...uli sehingga doh tidak melekat2....
    • Ambil seketul kecil ( spt bola kecil )dan bolehlah di canaikan dgn roll...dan isikan inti kentang..dan tutup dgn cara claim kan..( klu nk sng guna aje acuan )
    • Goreng sehingga masak kekuningan...Siap!!
    Bahan INTI Karipap
    • 6 bj Kentang - di potong dadu
    • Daging - di hiris2 kecil ( guna daging cincang pn bleh )
    • 1 kuntum bunga lawang
    • 2 bj buah pelaga
    • 4 bunga cengkih
    • 1 gengam udang kering *
    • 3 bj bwg merah *
    • 3 ulas bwg putih *
    • 2 inc Halia *
    • 6 tgkai cili kering *
    • 3 sb serbuk kari #
    • 1 sk serbuk kunyit #
    • 1 sb serbuk jintan manis #
    • 1 sb serbuk jintan putih #
    • 1 sb serbuk perisa ayam #
    • 1/2 cwn jus asam jawa
    • 3 tgkai daun sup - di patah2 aje
    • Garam n gula
    Caranye :
    INTI Karipap
    1. Masukkan bga lwg,cengkih n buah pelaga apabila minyak panas...dan tumis bahan * ( d blander ) dan daun sup sehingga naik bau n garing
    2. Masukan  bahan # ( di bancuh dgn sedikit air )..tumis sekali
    3. Masukan daging dan air asam jawa..kacau sehingga daging nmpk empuk
    4. Kemudian masukkan kentang dan air..masaklah  shingga kentang empuk
    5. Last sekali garam n gula secukup rasa....

    Hidangan petang ni....!!

    Sunday, October 02, 2011

    Spaghetti Daging with Jelapeno Cheezy

     Selamat Pagi...
    Hari ni tuan umah pepagi lg dh bekpess dgn spagethhi..ala2 org italian kononnnn..hehehe!!!!
    Kali ni mencuba add dgn Jelapeno cheezy di atsnyee....nk ala2 mak salleh gitu....sedap kee..???
    Hmmmm tya tuan umah mmg sedap ajeee......hihihi!!!!
    Resepi spaghetti daging ni sila rujuk yg kelmarin yee  ..Spaghetti Daging..

    Bahan nye :
    Mee spageti - di rebus
    Sos Spegeti Kimball
    daging cincang
    lobak merah - di potong dadu
    btg sadri
    cili merah n hijau - di potong
    tomato - di potong dadu
    air asam jawa
    garam
    gula

    Bahan kisar:
    bwg merah
    bwg putih
    cili kering..

    1- Tumis bahan kisar sehingga naik bau n minyak
    2-Masukkan danging cincang,kacau shingga sebati dgn tumisan td.
    3-Masukkan sdikit air asam jawa utk mghilangkan hanyir daging n kacau
    4-Masukan sos spagehhti Kimball
    5-Masukkan sayur td ( lobak,btg sadri ,cili merah/hijau n tomato..)
    6- Masukkan garam n gula sckup rasa


    Cuma kali ni di perisa kan lg dgn jelapeno cheezy.....

    Saturday, October 01, 2011

    Cucur Nasi Bertauhu

     Salam...
    Bekpess hr ni td hya cucur nasi je..tp kali ni dok cmpk tauhu grg sebagai additional terbaru..hihihi!!!.
    Hmmmm..nyam3x boleh tahan..!!

    Bahan :
    • 2 cwn nasi + air - di blander
    • 2 bj tauhu - di potong dadu dan goreng
    • 2 cwn tepung
    • 1 sk soda bikabornat
    • 1 sk serbuk kunyit
    • garam secukup rasa
    • 1 bj bwg merah - di dadu
    • 1 bj cili merah - di hiris
    • 3 tangkai daun sup - di hiris
    • Air- jika perlu
    Caranya :
    1. Bancuh tepung+garam+serbuk kunyit+soda bikarbonat bersama nasi blander..( guna air jika perlu )
    2. Masukkan bwg merah,cili merah,daun sup dan tauhu goreng..gaul sebati
    3. Goreng bancuhan cucur sehingga masak kekuningan....Siap
    Lihat tu ada tauhu goreng...2 in 1..OK kan..??!!
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...