Yee Mee Bandung

 Slmt mlm....
Tgk TV ke....??? yer lah dh penat2 seharian bekerja ,ini lah masa nya nk beristirehat ye x...??
Tuan umah pn gitu gak...smbil2 N3 ni ..pas ni melayan TV plk..dgn mane2citer yg menarik..."lepak time"..!!

OK lah skrg ni nk N3 pasai Yee Mee Bandung....asyik mee aje, hr ni tukar kpd yee mee lak....
Sebelum ni , Kuah Mee Bandung ni aku dpt dari resepi Azlita Aziz Masam Manis...Mee Bandung Mak Chef Wan..ingat lg x...??
Skrg hya follow aje resepi tersebut...cuma mee ditukar kpd Yee Mee aje....
Tp kali ni  ada sikit bahan yg akn di +/- . ...nak tw sila lihat resepi di bwh :-


Bahan2
Minyak untuk menumis
2 biji telur
3 ulas bawang merah - dicincang halus
3 ulas bawang putih - dicincang halus
2 cm halia - dicincang halus
2 sudu besar cili kisar
1 bj jus limau kasturi
1 inc belacan
200 gm daging - di hiris2
500 ml air rebusan ayam - aku guna kiub ayam
200 gm udang - buang kepala dan ekor
200 gm sotong - dipotong kecil
1/2 cwn sos tomato
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos lada hitam
4 sk kacang tumbuk
100 gm kobis - disiat
kobis bunga
1/2 bj tomato
Yee Mee
garam dan gula secukup rasa

Hiasan ( sorry yg ni x smpat nk sediakan )
Bawang goreng
Cili merah
Cili hijau
Daun bawang
Daun sup

Caranya :
Panaskan minyak masak secukupnyer utk menumis. Masukkan bwg merah,putih ,halia n cili kering kisar sehingga naik bau.Masukkan sedikit belacan ,tumis lagi sehingga garing...

Masukkan daging dan air berserta kiub ayam,tunggu sebentar...kemudian masukan ayam,sotong n udang..., 3 minit  selepas tu masukkan sos tomato,sos tiram,sos  lada hitam,jus limau dah kacang tumbuk. Kacau rata, kemudian masukkan kubis bunga,tomato dan kobis, kacau sehingga sebati dan perasakan secukupnyer dgn garam dan gula.

Apabila makanan laut masak ,masukkan telur semasa kuah mengelegak..apabila dh masak matikan api......  Tuangkan kuah ke yee mee dan hias dgn bawang goreng, cili merah, cili hijau, daun bawang dan daun sup. Hidangkan segera.

Kali ni en.hbby siap puji...Yee Mee Bandung hr ni mmg sedap...!!!