Kari Kepala Ikan Ala Mamak

Assalamualaikum...
Lama rasanya tuan umah tak bersiaran...rasanye dh bersawang blog hampa ini..huhuhu!!
Ok lah hari saja je tuan umh nk tayang menu dinner semlm...Kari kepala ikan ala2 mamak...
Simple aje masaknye..serupa aje mcm kari2 yg lain..cuma kari ni tuan umh x pakai santan...

Kari Kepala Ikan menu dinner kami sekeluarga

Bahan-bahan:
A
1 bhg kepala ikan

B
5 ulas bwg merah
6 biji bwg putih
1 uls halia
1 tangkai daun kari

C
1 paket rempah kari
sedikit air. - campukan bersama rempah kari dan jd  paste.

D
air asam jawa
bendi
tomato
Terung
garam dan serbuk perasa.

Cara-caranya:

1. tumis bahan-bahan B yg telah dihiris nipis.
2. setelah garing, masukkan paste rempah kari. Tunggu hingga garing.
3. masukkan pula air dan bendi ,terung serta buah tomato.
4. masukkan ikan yg telah dibersihkan.
5. setelah menggelegak, masukkan air asam jawa, garam dan sebuk perasa. Boleh tutup api dan dihidangkan.

 Siap Sudah..!!