Hari tu ada nmpk Mat Gebu buat Mee Hailam Lada hitam..mengancam sggt..tu yg follow buat kuah nye..tp x der lah ikut bulat2..aku buat ikut bahan yg ada je..tp yg basicnye sos lada hitam kena ada...
Mintak izin C/P ye Cik Mat Gebu...!!!
Bahan :
- Yee mee
1 liter stok rebusan daging - Aku guna kiub ayam
Air secukupnya
2 ketul isi Ayam - di potong dadu
150 gram daging bayang pinang, hiris
2 ekor sotong sederhana besar, hiris
7 - 10 ekor udang saiz sederhana, dibersihkan
1/4 biji red capsicum, didadu - aku guna cili api di belah 2
1/4 biji green capsicum, didadu "
1/4 biji yellow capsicum, didadu "
1 biji tomato, belah enam
1 cawan bunga kobis yang dipotong sekuntum2 - aku guna bby corn n cendawan
2 pokok sawi bok choy, dileraikan cuci dan toskan
1/3 batang lobak merah, belah dua dan hiris serong
5 camca besar sos tiram
2 camca besar sos lada hitam
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 peket fish ball - di belah 2
Garam secukup rasa (jika perlu)
Caranye :
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan sos tiram dan sos lada hitam, kacau rata dan masukkan daging n ayam, masak sekejap dan tuang stok rebusan daging/ kiub ayam, kacau rata dan biar mendidih.
- Tambah udang lobak merah dan
bunga kobis,bby corn n candawan, jika perlu tuang sedikit air lagi sebagai kuah. Bila mendidih, masukkan sotong,red/green/yellow capsicumcili api dan juga sedikit garam jika perlu. - Masukkan tomato, bok choy,fish ball dan juga bancuhan tepung jagung, masak hingga kuah kelihatan pekat. Akhir sekali masukkan mee kuning tadi, gaul rata, rasa dan jika ok, boleh dihidangkan. Sedap dimakan kala panas bersama cili jeruk...hmmm.
Sedap di mkn panas2..baru Yee mee ni akn lembut dgn sendirinye..!!
Sorry x nmpk kuah ..sbb isi nye meriah sggt...
Yg ni mmg bommmmm dgn isi hailam....hehehe..mmg kenyang sggt!!!
No comments:
Post a Comment