Tepung Pelita Lagi..!!

 Salam..
Hari ni pepagi lg tuah umah dh mengondam dapur , x sangka ada sikit tepung beras yg berbaki....
Pikir pya pikir elok jgk lah buat tepung pelita...esok mertua nk dtg umah..sekurang2nye ada lah dessert sikit...
Dlu ada jgk buat Tepung Pelita ni ,tp x comeii...kali ni biar comei2,baru puas hati ....insyakallah sedapp.!!!

 Tapi kali ni dh ada sikit improvement....
Utk menpercepatkan cara masak tepung pelita ni...boleh follow tip ni..:-

Bahan2 :
** Lapisan hijau ( bwh )

• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan, kalau tak suka manis)
• 5 cawan air
• 5 helai daun pandan - di kisar dan perah pati nye ( aku guna sedikit perisa pandan + pewarna hijau ).
• Secubit kapur

Caranye :

1.  Campurkan semua bahan di atas dlm periuk dan kacau rata.
2.  Masak di dapur ( api kecil ) sehingga pekat ..tp kena kacau selalu..
3. Kemudian masukan ke dlm bekas...ketepikan..  

----------------------------------------------------------------

 ** Lapisan Putih ( atas )
Bahan :

• 4 cawan santan / 1 kotak pati kelapa
• 6 sudu besar tepung beras
• sedikit garam

*** garam letak 1 sb...biar rasa lemak sikit..


Caranye :

1. Campurkan semua bahan dan gaul rata. 
2.  Masak di dapur ( api kecil ) sehingga pekat ..tp kena kacau selalu..
3. Tuangkan lapisan putih ats lapisan hijau
4. Panaskan kukus....masukan bekas2 yg berisi tepung pelita tersebut ke dlm kukus 
5. Kukus selama 5~10 minit je , x perlu lama2 sbb lapisan hijau/putih tu dh masak sebenarnye
6. Siap..angkat tunggu smpai sejuk...kemudian simpan dln petiais....baru sedapp mkn masa sejuk2..!!

Harap mertua ku berpuas hati....dgn dessert x seberapa ni...

Kek Gulung Kasih

 Salam...
Kelmarin dlu ada nmpk umah Izah,DJ..dan K.Zana buat kek gulung gini....
hari ni baru nk mencuba....sng aje laa upanye...cuma nk mengulung tu nk kena hati2...takut pecah aje..cubalah buat kek cmni ,lembut,manis dan menarik je ...

Bahan2

• 70 g tepung gandum (diayak)
• 1 sudu besar susu tepung
• 3 biji telur A
• 60 g gula kastor
• 60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu kecil ovalette
• Pewarna merah, hijau dan kuning

cara-cara :

1. Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega.
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu.
3. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula.
4. Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau.
5. Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya ..bleh klik sini. Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.
6. Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit.Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar.
8. Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri.
9. Gulung kek dengan kemas.
10. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Bleh laaa....hasil 1st time buat.. kena byk improvement..!!!

Nasi Hujan Panas

 Salam...
Hari ni tuan umah masak Nasi Hujan Panas....hmmmmm napa lak nasi yg berkaler2 ni di beri nama
Nasi Hujan Panas....????
Cer cer cita sikit.....?????

Resepi asal dr : My Resepi

Bahan-bahan

• 4 cawan beras basmati  - beras biasa pn bleh aje
• 5 cawan air
• 2 kiub ayam
• 2 helai daun pandan
• pewarna merah, kuning dan hijau

Bahan Tumisan

• 1/2 inci halia
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang besar
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga

Bahan Hiasan

• bawang goreng
• kismis

Cara-cara

1. Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
2. Hiris nipis-nipis halia dan mayang semua jenis bawang
3. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi
4. Masukkan beras dan gaul rata.
5. Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan.
6. Masaklah nasi sehingga masak
7. Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau ditempat yang berasingan. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.
8. Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka  

Sedap di hidangkan bersama ayam masak merah dan jelatah...nyum3x!!

Sambal Ikan Bilis Kering

 Salam...
Hari ni masak cin cai je....
En Somi dh pesan minggu ni kita makan ala2 kampung je....lg menyelerakan...
Yupp Tuan tanah ..akn di beressss kannn..keh3x!!!!!

Sumber resepi ni dari : Busu Shamsiah - KR FBook
sorry kak ade derhaka sikit...!!
Bahan

• Ikan Bilis
• 10 bj cili api*
• 5 bj cili segar*
• 1 bj bwg besar*
• Sebesr ibu jari Belacan*
• secubit garam
• Minyak

* Di tumbuk x perlu terlalu lumat..

Caranye

1. Panaskan minyak ,masak ikan bilis sehingga hampir2 garing..kemudian ketepikan
2. Tumiskan bahan * sehingga garing dan masukkan semula ikan bilis
3. Rasakan secubit garam...kacau n siap..!!

Semlm ade beli ulam pegaga dan daun ulam raja..perrrhhh pekena dgn sambal ni..mmg sedappp!!

Pizza Spicy Bread

Doh Spicy Bread

 Salam berhari minggu....

Hari ni malas betul nk makan nasi...pikir pya pikir..last2 buat pizza je lah..nasib baik bahan2 semua ada...terus aje ON..

Sebelum ni klu ada yg perasaan tuan umh ada buat pizza doh nye rasa garlic bread..tp kali ni doh nye rasa spicy plk...nk tw meh kita tgk cmna resepinye...:

Bahan2 Doh Pizza

Ini bread improver

• 2 cwn tepung gandum
• 1 sk yis kering
• 1 sb susu pekat
• 1 sk bread improver
• 1 sb garam
• 1 sk minyak zaitun
• 1 sk shortening
• 1 cwn air suam
• 2 sk serbuk kari
• 1 sk lada hitam tumbuk halus - serbuk pn ok
• 1 sk garam

Caranye :

1. Sediakan cwn berisi air suam...campurkan yis + susu dan kacau..biarkan seketika sehingga bancuhan spt susu masam yg kembang...
2. Sediakan bekas, masukkan tepung,garam ,bread improve ,serbuk kari ,lada hitam ,garam dan shorterning...uli bersama 1 cwn bancuhan air td..sehingga doh tidak melekat2 di tgn...( ltk sikit minyak zaitun )
3. Biarkan sehingga doh naik 2 kali ganda dan tutup dgn kain basah/kering....
4. Kemudian bila doh sudah kembang tumbuk2kan dan uli lg....ulangi step 3td..dan uli lg...
5. Setelah itu canaikan doh dan masukkan ke dlm loyang yg sudah di sapu minyak ( spy x melekat )
6. Letak inti pizza ,spt sos spegethi prego,sosej,crabstik,nenas,cili dan bwg holand yg di potong dadu...last baru ltk cheese...
7. Bakar selama 20 minit dgn suhu 170...** rasai nnt aroma roti pizza yg sggt sedap bau nye..x caya cuba test,try..nnt pasti ada yg x sabar menunggu pizza masak..!! hehehe!!

Sebelum di bakar

Dah masak pn...

Dah makan pn..!!!

Homemade Chocolate

 Salam..
Hari ni rasa terpanggil plak utk nk buat homemade coklat..
Laa rupanye senang aje nk buat coklat ni...tuan umh x ambik kelas pn cuma follow dlm youtube je...x yah nk bazir2 ambik kelas..
Tapi klu g kelas pn ok gak bleh mcm2 jenis coklat dibuat..x per lah kali ni tuan umh berguru dgn tenet aje...jadi jgk..!! hehehe!!

Sumber resepi dari : Hasil Tangan Gadis Kampung

Bahan :

• 500 g cooking chocolate.
• 250 g susu pekat manis.
• 30 g butter.
• 3 s.t. Nescafe.
• Badam - goreng kering  

Caranye :

 1.Campurkan  butter dan chocolate. Masak cara double boil atas api yg perlahan hingga pekat.
2. Tuang adunan 1/2 sukatan  dlm acuan .Bekukan dlm 2 minit dlm frezzer.

3. Keluarkan dn masukkan badam dan tutup dgn coklat lg..mcm ni homemade Chocolate

3. Bila sejuk, simpan dlm fridge about 2 hours.
4. Then bila dh sejuk bleh lah kuarkan dr acuan..

*Klu nk lawa, blehlah letak dlm paper cup mcm ni

Blanded Chocolate Cake

Salam...
W/p skrg masih panas dgn  Blander Orange Cake ...tapi kali ni tuan umah main keja campak2 kat dapur dgn idea Blanded Chocolate Cake ,camna OK kan ..hihii!!!
Senang aje nk buatnye...masukkan semua dlm blander....kisar aje...
Siap..terus bakar....

Bahan

 Versi  6 pcs cup cake

• 1 1/2 cwn tepung kek
• 2 sb butter - di cairkan
• 1/2 cooking coklat - di cairkan
• 6 sb gula
• 2 bj telur
• sedikit esen vanilla
• 1/2 cwn susu cair/segar

Caranye :

1. Blander aje semua bahan di ats..
2. Masukkan dlm loyang @ dlm bekas cupcake
3. Bakar dlm 20 minit dgn suhu 170'

Dah mcm muffin ....hantam lahhh..hehehe!!